Мир кафе - фермерский ресторан Lilla Bjers на острове Готланд

[itsocrates]

Для меня путешествие это жизнь, а жизнь без еды не представляется мне вообще. По этой причине, каждый раз перед путешествием я стараюсь найти интересные места где можно вкусно покушать, а еще лучше вкусно и душевно. Так и перед поездкой на Готланд я перерыл интернет и наткнулся на упоминание о ферме Lilla Bjers. Тут можно покушать блюда приготовленные из экологически чистых продуктов, их же можно и прикупить. Поскольку в приготовлении еды используются только те продукты, которые выращены здесь же на ферме, меню привязано исключительно к сезону, что растет то и готовят. По крайней мере так сказали сами хозяева. Вот их сайт если захотите там побывать lillabjers.se.



1.


2.


3.


Мир кафе на ферме Lilla Bjers поддерживают Маргарета и Йоран аж с 1997 года. Сейчас им помогают их дети, которые наверное и завели аккаунт в инстаграм, где выкладывают много интересного. В этом стеклянном кубе и располагается ресторан, а рядом магазин. Можно расположиться и на улице в теньке деревьев. Все двери открыты, можно гулять по теплице и рассматривать все самому.

4.


5.


6.


7.


8.


Цены недешевые, но все что имеет знак экологичности стоит в Швеции гораздо дороже, так что в этом нет ничего удивительного. Как всегда интерьер со вкусом и без излишеств, скандинавский стиль одним словом. К сожалению по времени обед уже закончился и хозяева уже хотели закрываться, пришлось уговорить их дать хоть какой-нибудь еды. Голодным помереть мне не дали, вот вам морковный суп, который оказался очень вкусным, я никогда раньше не пробовал что-то подобное и честно говоря был настроен скептически, оказалось зря.

9.


10.


11.


12.


В магазине есть много интересной домашней утвари, для тех кто постоянно работает над дизайном своего жилища. Есть и съедобные товары, например я в первый раз попробовал черную малину, не знаю что это за сорт, но вкусно, съел ее прямо там в шатре. Мало кто из любителей знает «в лицо» черную малину. Многие привыкли, что словом «малина» обозначаются только красные ягоды, а подобные, но черные плоды считаются ежевикой. Распространен старинный сорт Кумберленд. Ценится он за относительно высокую зимостойкость (побеги могут выдерживать морозы до -20…-25 °C), красивую форму куста с изогнутыми побегами, покрытыми серебристым налетом. Ягоды у черной малины сладкие, без кислоты, плотной консистенции. В них содержится много антиоксидантов.

12.


Мир кафе или пост о ресторане на острове Готланд читайте у меня в блоге itsocrates.com.