Шоколадно-шоколадные кексы

[irsenas]

Продолжаю подчищать свои закладки) Выбор пал на кексы "Вместо тысячи слов". Очень шоколадные и ароматные! Готовятся легко и быстро, поедаются ещё быстрее)




Ингредиенты:
Мука - 200 г
Какао (без добавок) - 40 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Молоко (можно прокисшее) - 120 мл
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сода - 3/4 ч.л.
Растительное масло - 80 мл
Горький шоколад - 100 г

Духовку нагреть до 180 градусов.
Муку просеять с какао, разрыхлителем и содой в чистую сухую миску. Добавить к сухой смеси сахар. Перемешать.
В отдельной миске смешать яйца, молоко и растительное масло.
Соединить вместе сухую смесь и яичную. Тщательно перемешать до исчезновения комочков.
Шоколад порубить на не очень маленькие кусочки. Добавить шоколад в тесто. Перемешать.
У меня были ещё кусочки белого и молочного шоколада, решила их тоже утилизировать.



Смазать формочки для маффинов маслом или положить в них бумажные формы.
Распределить тесто поровну в формочках.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. Если шпажка выходит из теста сухой, то кексы готовы.




Кексики спешат на ФМ "Печеньки на дачу", "Я жду гостей", "Романтикой пронизан летний вечер"