Клубничный суп из ресторана "Черри мио" и Курица “15 минут 8 часов”

[irrez]

В этом году произошло мое первое знакомство сочетания клубники в несладких блюдах,при этом очень даже положительное:)) Поэтому увидев Олин " суп " , я не смогла пройти мимо

Comments

[ex_nani90]

Суп попробую с айраном, думаю, что ямайский перец туда положу, напишу потом, что вышло.
Курицын рецепт известный, вот только всё руки не доходили сделать, вот теперь точно решусь, спасибо!:)

[irrez]

Да? А для меня рецепт курицы что-то из области фантастики:))
А в супе думаю очень кстати даже будет перец, буду ждать впечатлений!

[ex_nani90]

Нет, он очень известный в Азии, рапсовым кипящим заливается и вуаля! а в Индия с кур обязательно снимают шкурки, чтоб не лохмились.
Про суп- скоро буду:)

[irrez]

Люблю азиатскую кухню, но о таком способе впервые слышу)
Суп, надеюсь не разочарует!

[ex_nani90]

Это китайская (白切雞, но она широко ушла в мир из-за простоты приготовления.
В жару в воду добавляют немного столового вина (Shaoshing) и варят на медленном огне 20 минут. Затем выключают огонь. А потом через 15 минут- вновь доводят до кипения, не открывая крышку и оставляют на 5 часов .Дальше- по рецепту.
Это просто подстраховка от жары.
И соус подают с зелёным луком и имбирём.

Суп уже сделала, не, это не моё, в принципе.(мужу скормила:)А вот попробую на кокосовом молоке те же ингредиенты завтра.Рассказать?

[irrez]

Галя, спасибо огромное за совет! Я больше всего боялась, чтобы курица не испортилась, так как жара стояла. Поэтому готовила поздно вечером, чтобы стояла ночью, когда более прохладно))
Да, суп на любителя:) Из троих, кто пробовал у меня -двоим понравился)
С кокосовым молоком интересно, конечно, рассказывай!

[ex_nani90]

Пожалуйста!очень рада тебе пригодиться!:)
Вот ещё забыла написать , что такое приготовление называется Shuizhu и подобно(время только другое) готовят и другое мясо и рыбу.Если найдёшь нужным- загуглись на это слово.
С удовольствием расскажу про суп.

[irrez]

Век живи- век учись! Спасибо еще раз!!!