Кекс с курагой.

[irrez]

Я тоже решила поучавствовать в ФМ "Семикратный сюрприз" и сегодня восхитительный, ароматный
кекс для Ники curlypate ( пункт № 7 -мука) по рецепту Маришки mimi_shka.





на прямоугольную форму дл 24 см и шириной 9 см:
125 г сливочного масла - растопить и остудить
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1.5 стакана муки
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли
большая горсть кураги - нарезать кубиками
цедра 1 апельсина

Взбиваем масло с сахаром, добавляем по одному яйца, не переставая взбивать.
Вливаем кефир, размешиваем.
Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, размешиваем.
В конце добавляем курагу и цедру.
Выливаем тесто в выстеленную бумагой для выпечки форму и выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 40-50 минут (до сухой палочки)
Приятного аппетита!