Сырное печенье
Очень вкусное печенье! И к чаю, и к супу, и просто так пощелкать, как семечки =) Предупрежу: сырное печенье довольно-таки питательное, так что советую после 10 штук остановиться =)
Ингредиенты:
- Сливочное масло 130 г
- Мука пшеничная 180 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль ¼ ч.л.
- Российский сыр 100 г
- Яичный желток 1 шт.
Приготовление:
- Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку просеять, добавить щепотку соли. Масло с мукой перетереть с помощью блендера в крошку. Добавить яйцо, хорошо перемешать.
- Добавить тертый сыр, замесить тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук. Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 мин-1 час в холодильник.
- Тесто раскатать в пласт 0,5 см., вырезать кружки или другую удобную для вас форму
- Положить печенье на пергаментную бумагу, смазать желтком (желток смешать с чайной ложкой воды). Можно посыпать кунжутом.
- Проколоть будущее печенье вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180 градусах 12-15 мин.
Приятного аппетита! =)