Клубничный холодный суп
клубника 400 г
сахар по желанию
йогурт 350 г
мороженное 100 г ванильное
Сегодня хочу предложить вам приготовить вкуснейший десерт для летней жары - холодный суп из клубники. Это очень вкусное угощение возможно войдет в вашу кулинарную копилку холодных супов, таких как свекольный холодник, гаспачо или окрошка.
Ягоды клубники хорошо вымойте и просушите от влаги бумажными полотенцами.
Несколько ягодок оставьте для окончательной подачи, остальные же очистите от чашелистиков.
Выложите очищенные ягоды в чашу блендера, при желании можно добавить немного сахара - строго по вкусу.
Измельчите блендером пока масса не покажется вам однородной, но не долго... во-первых, от долгого взбивания масса превратится в пенную бледную смесь; а во-вторых, есть вероятность измельчения и семечек клубники - они при этом могут придать горьковатый вкус.
Дальше, добавьте натуральный йогурт и еще на парочку секунд включите блендер до полного смешения.
Кстати, йогурт можно заменить и на кефир или пахту, а может даже и на молоко.
Вылейте получившуюся массу по креманкам (пиалам) и положите по шарику ванильного мороженного (у меня оно еще и с кусочками шоколада).
Напоследок добавьте нарезанных ягод клубники и украсьте свежими листиками мяты.
Угощайтесь!