БЕЗЕ с шоколадом
3 белка
120 г сахара
50 г сахарной пудры
2 ст.л шоколадных капель
- Взбить белки с щепоткой соли, постепенно добавить сахар. Продолжать взбивать до полного растворения сахара, потом добавить просеянную сахарную пудру. Взбивать, пока масса не станет гладкой и блестящей.
- Вмешать шоколадные капли.
- Выдавить массу из кондитерского мешка формируя маленькие печенюшки.
- Печь (высушивать) при 50* 3 часа.
Все очень просто, правда не быстро... зато при таком режиме выпечки безе остается белоснежным, хрупким, буквально тающим во рту.... оставляя легкое шоколадное послевкусие...
