Сырные долины.
Итальянский городок Энего (Enego) из тех, которые надо отдельно и тщательно искать на карте. Но оно того стоит.
Итак, находится он в провинции Виченца (Vicenza), в регионе Венето (Veneto).
Расположен Энего необыкновенно живописно, среди удивительной красоты гор.
Одна из гастрономических достопримечательностей крошечного Энего - сыроварня Caseificio Finco. Огромная головка сыра украшает вьезд на территорию, так что промахнуться просто нет шансов.
Здешняя область Альтопьяно (Altopiano), куда входит и Энего тоже, славится производством сыров. Просторные горные пастбища и нетронутая природа - настоящее раздолье для коров. В Caseificio Finco производят и свежий сыр tosella fresca, и нежнейшую рикотту. Конечно, это дело вкуса, но, пожалуй, самые лучшие сыры этой сыроварни - выдержанные. Сладковатые и невероятно ароматные, да еще с бокалом вина... Сложно представить себе что-то лучшее.
Итак, находится он в провинции Виченца (Vicenza), в регионе Венето (Veneto).
Расположен Энего необыкновенно живописно, среди удивительной красоты гор.
Одна из гастрономических достопримечательностей крошечного Энего - сыроварня Caseificio Finco. Огромная головка сыра украшает вьезд на территорию, так что промахнуться просто нет шансов.
Здешняя область Альтопьяно (Altopiano), куда входит и Энего тоже, славится производством сыров. Просторные горные пастбища и нетронутая природа - настоящее раздолье для коров. В Caseificio Finco производят и свежий сыр tosella fresca, и нежнейшую рикотту. Конечно, это дело вкуса, но, пожалуй, самые лучшие сыры этой сыроварни - выдержанные. Сладковатые и невероятно ароматные, да еще с бокалом вина... Сложно представить себе что-то лучшее.