Хлеб Виру по ГОСТ

[irina_co]

"Виру" - прибалтийский хлеб. В Советском Союзе на этот сорт хлеба существовал отдельный ГОСТ, то есть  рецептура выпечки для всей страны, а не только для территории Эстонской ССР.
Он выпекался хлебзаводами  во многих городах и присутствовал в открытой продаже. Свидетели утверждают, что еще в 70-ых годах в 2-х столицах нашей Родины, в Москве и в

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[irina_co]

Согласна.

[lj_frank_bot]

Хорошо

[cand_orel]

[irina_co]

Выпечка на заквасках - очень увлекательное занятие, можно сказать хобби.
Стоит один раз за это взяться - и тема уже не отпускает никогда, по крайней мере, так это было у меня.

Но, конечно, надо иметь природную склонность к этому занятию. Моя бабушка была с Севера Росиии и пекла сама хлеб в печи для семьи, большей частью ржаной (хотя во время ее жизни большая часть населения покупала государственный хлеб с хлебозаводов). У нее были народные рецепты, доставшиеся ей от ее бабушки.
У нее была специальная кадушка для заведения ржаной квашни (с остатками засохшего старого теста).
В общем в детстве я видела все это, и в моем сознании укоренились зрительные картинки процесса выпечки хлеба, скажем так - 'неосознанно'.

Никогда не сомневалась поэтому, что выпечь хлеб у меня получится и с легкостью бралась за это.
Спасибо!

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[kleoolga]