Натуральные заготовки натурального хозяйства, часть 1

[irina_co]

Статья в формате, максимально допустимом livejournal, 41 фотография.

Два следующих поста будут посвящены заготовкам, первая часть - сокам, соленьям, сушке, грибному супу; а вторая - свежей аджике, джемам, пятиминуткам из фруктов и ягод, заготовкам для пирога,  домашнему вину.

Также в не самом далеком будущем я планирую опубликовать рецепты блюд из

Comments

[sweden_info]

"Груши и яблоки с дерева собрать, помыть, высушить и порезать на ломтики. Сушить около 8-10 часов при 70 град С."

Где и как Вы их сушите?

[irina_co]

В раздельчике "Черная рябина сушеная" этого же поста, он находится ниже, есть фото четырех моих электросушилок, на них есть регулятор температуры сушки от 30 до 70 град С.

Там видны яблоки в начальной стадии сушки, груши - в середине сушки, а черная рябина - в конце сушки.

[sweden_info]

Что можно сделать, если нет электросушилок?

альтернатива сушилкам

[irina_co]

Если нет сушилок - их можно приобрести, есть экземпляры стоимостью 25 $ и ниже

Re: альтернатива сушилкам

[sweden_info]

Моя бабушка на нитку насаживала, а потом на чердак, в полотняные мешочки и отсылала в голодающее Поволжье, то есть нам.
У нас яблочные чипсы продавали, а сейчас исчезли. Сын их очень любит, вот я и думаю как мне исхитриться с собственным приготовлением.
Спасибо за консультацию.