Крым 2015. Новый отпуск - новые впечатления, путевые записки дочери.
Формат статьм максимально допустимый livejournal, содержит 32 фото и коллажей.
Почти все посты моего бога - о выпечке на закваске, с тем лишь исключением, когда дочь высказывает желание написать о Крыме, представляю ее заметку о Крыме весны 2015 года. Далее рассказ идет от лица дочери, ее зовут Настя.
В этом коротком наброске хочется зафиксировать все то, что бросилось в глаза в этом году. Итак, все прошлое лето я и мой малыш провели в поселке Гаспра под Ялтой, тогда я была с ним в декретном отпуске. Папа малыша, мой муж, бывал у нас наездами один раз в две-три недели на выходные.
В этом году мы уже планировали жить в Судаке (там у нас теперь свое жилье, но в мае месяце еще велась его подготовка к летнему сезону), что объясняется более подходящим там для нас климатом: он ближе к умеренно-континентальному с элементами средиземноморского, а не ярковыраженные субтропики, как в Ялте и ее окрестностях, а также повсеместно на ЮБК (Южном Берегу Крыма).
С cевера Судакскую долину закрывают от холодных степных ветров дубовые и буковые леса, расположенные на невысоких горах (высота этих гор 500-600 м от уровня моря, высота одной их самых известных гор в районе Судака, горы Перчем, - 576 м над уровнем моря), а также защитой служат искусственные посадки Крымской сосны.
С востока находится засушливая Капсельская долина, с запада - высокие горы ЮБК (высота самого высокого, одного из трех пиков, центрального пика горы Ай-Петри - 1234 метра над уровнем моря, но есть горы и выше, до 1500 м).
Сухие и влажные морские воздушные массы полуострова перемешиваются в долине, плюс - нет сильных ветров, так создается почти идеальный климат. В результате средняя температура июля - около 23 град С, января - (-2 град С), климат мягкий, практически нет лишней влажности воздуха.
Первая часть нашего весеннего пребывания в Крыму 2015 года проходила в течение двух недель с конца апреля, мы использовали все праздничные первомайские выходные дни и еще добавили несколько дней от отпуска, таким образом набралось целых две недели весеннего крымского отдыха нашей семьи.
Судакский климат очень хорошо подходит для проживания с детьми, для укрепления их иммунитета, так можно бороться с простудными заболеваниями (эффект будет, если жить с детьми у моря не менее 3-х месяцев в летний период, только 2-4 недели в начале отдыха уходят на акклиматизацию), а также такой климат благотворно влияет на здоровье людей с проблемами дыхательных путей. Пока ждали переезда, временно, на май месяц, снова поселились в поселке Гаспра недалеко от Ялты.
Поскольку поселок Гаспра сплошь состоит из санаториев и больших парковых зон при них, вхождение в состав нового государства - Россию очень заметен, это можно определить хотя бы по внешнему виду этих парков сегодня.
Все крымские санатории и дома отдыха получили новых владельцев в виде корпораций и государственных структур, назначенных государством.
Мы рассматривали вариант на эти две недели остановиться в пансионате "Мрия", который принадлежит Сбербанку России, где трудится мой муж, но цены, даже с учетом скидок для работников Сбербанка и их семей (десять тысяч рублей в сутки за двухкомнатный люкс), этого пансионата нам показались достаточно высокими, поэтому, в конечном итоге, мы опять отдали предпочтение нашему двухкомнатному "люксу" с кухней и большой лоджией частного сектора в мини-гостинице, где жили и в прошлом, 2014 году (стоимость такого номера сейчас в мае-июне составляет 1 600 рублей в день, в июле-августе - будет больше, это цена без питания, а также уборку номера мы проводим сами).
Пансионат Сбербанка "Мрия" находится в местечке Голубой залив близ города Симеиз, он известен тем, что его строил всемирно известный архитектор Норман Фостер, и это место отдыха считается одним из самых фишенебельных пансионатов Крыма.
Наш папа, дедушка нашего сына, тоже поехал с нами, но он решил поселиться в санатории " Россия" (это около Ялты, немного западнее, в Ливадии, около Ливадийского царского двоца), где он мог принимать ежедневные оздоровительные медицинские процедуры.
Каждый день мы ходили друг к другу в гости по прекрасному живописному маршруту ЦАРСКОЙ ТРОПЫ, она имеет протяженность около 7 километров, что доставляло нам огромное удовольствие и давало хорошую физическую нагрузку и прилив бодрости. Подробнее о Царской тропе я писала здесь в конце поста.
Из ответов на мои вопросы, которые я задала "нашему дедушке", удалось выяснить, что санаторий "Россия" сейчас приднадлежит правительству Крыма (во времена Советского Союза он принадлежал ЦК КПСС), проживание в двухкомнатном люксе весной стоит 8 тыс. рублей с питанием и медицинским обслуживанием (правда, часть медицинских услуг все же оказалась платной). В самый сезон, в июле-августе месяце, эта цена увеличится до 17 тыс. рублей в сутки.
Общее качество медицинских услуг и уровень комфорта он оценил как весьма приемлемое, это, по его высказыванию, "не пятизвездочный люкс в Арабских Эмиратах, но, - все же". Также этот санаторий примечателен тем, что в Советские времена для его постояльцев был построен "горный лифт" (это такой лифт, вертикальный канал для которого вырублен прямо в скале, на лифте легко можно спускаться из санатория сразу на пляж, пройдя тоннель, длиной не менее трехсот метров). Вокруг санатория большой и ухоженный парк, хорошо приспособленный для длительных прогулок.
Перелет нашего папы туда - обратно из Москвы в Крым в период со 2-го по 16-е мая бизнес-классом компании Аэрофлот стоил 54 тыс. рублей (это на 20 тысяч дешевле, чем весной 2014 года, правда, справедливости ради стоит сказать, что в прошлом году билеты покупались одним днем без предварительного заказа в самый канун первомайских праздников). Трансфер после авиаперелета из аэропорта Симферополя в Ливадию стоил 2 тыс. рублей (если заказывать машину санатория).
Мы, вместе с СВ (домашнее прозвище дедушки, возникшее от его имени отчества - Сергей Вадимович), ходили в ресторанчик его санатория, под названием "Фиш -бар", он расположен на территории санатория на берегу моря, в меню была исключительно свежая выловленная рыба, приготовленная на гриле: пикша, горбыль, камбала, ставрида, все рыбные блюда очень хорошего качества и вкусные. В этот ресторанчик также можно попасть по тропинке из Ливадии по берегу моря, минуя территорию санатория.
Когда в шуточной форме я спросила у СВ, чего ему тут не хватает, он сказал, что свежеиспеченного хлеба на закваске нашей Ирины Анатольевны (этот персонаж - я, irina_co), немного призадумался и добавил: "Это не шутка". Также он рассказал, что когда он поинтересовался у работников санатория, продается ли тут где-либо в санатории или в Ливадии (чистый наивный человек, оторванный от вопросов быта и кулинарии (irina_co)) что-то выпеченное не на дрожжах, а на закваске, ему предложили бисквитные пирожные и песочное печенье (Крым - пока не московская "Азбука вкуса", где сейчас уже продают хлеб и другую выпечку на закваске).
В этом году в Крыму сменился характер публики: например, в санатории "Днепр" (до революции это была усадьба Харакс, в которой проживала свои последние годы Крымского изгнания перед эмиграцией императрица Мария Федоровна, более подробно о стариннных усадьбах Крыма я писала здесь и здесь, сейчас санаторий принадлежт Федеральной Налоговой службе России), в прошлом году почти никого не было видно весной в это время, а в нынешнем - санаторский ресторан "забит до отказа", кухня и официанты едва успевали обслуживать все прибывающих гостей.
На майские праздники были заняты даже столики в парке, хотя на улице было совсем не жарко. Гости сплошь московские, в столичных нарядах, со столичными разговорами. Кухню ресторана под названием «Княжа кухня» наши знакомые, искушенные в кулинарии завсегдатаи московских ресторанов, в компании которых мы там и были, оценили на твердую четверку. Особенно хороша была барабулька и "улов дня" (свежие виды рыбы, только что выловленной). Цены на треть ниже столичных. Впрочем, видимо, это - только пока.
В целом цены на продовольствие на рынках и в магазинах поднялись по сравнению с прошлым годом на 15-20%, по моей оценке. Особенно это заметно по цене на свежую рыбу, она поднялась еще больше, черноморская камбала утреннего улова весом в пару кило на рынке в Ялте (там мы отовариваемся продуктами) обойдется в 2 тыс. рублей.
Овощи и фрукты, мясо, молоко - поднялись в цене меньше, чем рыба. Если все же, вы отдаете предпочтение рыбе, очень рекомендую свежевыловленную барабульку.
Я распробовала ее только в этом году. Ее можно прекрасно приготовить и дома на гриле, ровно выложив одним слоем на одну половину двойного слоя фольги (фольгу смазать маслом), и завернуть фольгу как конверт, герметично по краю (дополнительно можно посыпать любимыми специями, солью и черным молотым перцем). Запекать 30 мин на решетке над горячими углями, или можно воспользоваться электрогрилем. Рыба жирная, вкусная, чем-то напоминает шпроты.
Это и есть барабулька, приготовленная на гриле:
Внешне наш поселок Гаспра заметно преобразился - наконец убраны старые стихийные свалки мусора. На удивление я обнаружила, что Панинский парк (парк при дворце графини Паниной), в котором гуляют все гаспринские мамы с детишками, в этом году очищен от мусора, вывезены пивные бутылки, пластиковые пакеты от снеков, которыми раньше в изобилии были завалены куртины, откосы.
Обновлены кустарники около дворца - их аккуратно подстригли. В городе не видно ни одной помойки, мусор убирается куда более регулярно, чем в прошлом году. Даже хозяин моей мини-гостиницы в этом году «подтянулся»: убрал с участка старый зеленый гараж, в котором хранил всевозможный хлам, поставил новый забор, проложил бетонные дорожки и выкинул, наконец, бесполезный разломанный велотренажер, который валялся в кустах. В номере, при заезде, было очень чисто, не пришлось, как в прошлом году, "драить" до блеска всю сантехнику.
Еще одно позитивное явление: поскольку Крым теперь вошел в состав Российской Федерации, повсеместно доступно медицинское обслуживание по полису ОМС (обще-медицинского страхования). У нас есть у ребенка еще одна медицинская страховка, через компанию "Спасские ворота", но официально на теритррии Крыма она пока не действует. Тем не менее, когда я говорила перед отъездом с прикрепленным к нам от компании менеджером, он мне пообещал, что, если вдруг, ребенку потребуется госпитализация, то руководство страховой компании сможет договориться об этом с детской больницей в Ялте или Симферополе по нашему выбору. Хотя в больницу, в случае необходимости, можно госпитализироваться и по ОМС, все дело в том, что по этой страховке условия будут минимально комфортными, с размещеним до четырех-шести человек детей в палате.
Так случилось, что сынишка в ночь перед моим отъездом в Москву после двухнедельного отдыха заболел, у него поднялась высокая температура (до этого планировалось, что он останетсея в Крыму с бабушкой и няней), мне пришлось отложить вылет. Уже на следующий день, без всяких проблем, мне открыли больничный лист в местной амбулатории (заметьте, прописки в Крыму у нас нет), а потом еще и предложили его продлить. Для этого потребовался мой паспорт, медицинский полис мой и малыша, его свидетельство о рождении. Уезжала я в Москву пять дней спустя, когда ребенок выздоровел.
А с билетами у нас в этом году вышло чистое недоразумение, исключительно от излишнего моего усердия и "ботанистости". Уже в январе я начала разговоры с мужем о том, что в сезон билеты будут дороги (в прошлом году в июле их стоимость достигла 20 тыс. рублей за одну поездку в Крым и из Крыма в Москву обратно), и мы приняли решение купить полный комплект билетов на поездки в Крым для себя, бабушки и няни на весь летний сезон заранее (билеты, в случае необходимости, можно сдавать). Сейчас я уже вышла на работу из декретного отпуска и туда-обратно к сыну Петруше мы ездим вместе с мужем на некоторые выходные и праздники, один раз в три - четыре недели.
В среднем в январе месяце 2015 года цена авиабилета из Москвы в Крым или обратно в эконом-классе составляла 5 тыс. рублей. Сейчас, в мае месяце, доступны билеты по более низкой цене - по 3,5 тыс. рублей. Правда, в самый сезон (июль-август), при предварительном заказе в одну сторону, снова цены уже поднялись до 7, 5 тыс. рублей. Получается, что предварительный заказ билетов зимой не дал никакой экономии.
Но, это - несущественные трудности, главное, что мы здесь, в Крыму: дышим чистейшим морским йодистым и горным воздухом, едим бахчисарайскую клубнику и черешню, слушаем, как шуршит галька на морском берегу под ногами, получаем умиротворение от созерцания полетов чаек над волнами, от наблюдения за плывущей в энергичном ритме невдалеке от берега моря стайкой дельфинов.
Один день нашего весеннего отпуска мы решили посвятить прогулке по Никитскому Ботаническому Саду. Для нас это стало уже традицией: каждый наш приезд в Крым мы стараемся туда заехать и погулять подольше. Самым лучшим временем для его посещения, по моему убеждению, являются май - июнь месяцы - цветут тюльпаны, прекрасные ароматные розы, в том числе, крымских сортов. В прошлом году в мае, во время нашей прогулки по саду, здесь было немного сумрачно и прохладно. В этом году с погодой нам повезло больше, было солнечно и почти по-летнему тепло, а кроме того, на центральной площадке ботанического сада высадили дополнительное количество тюльпанов, тюльпанов стало гораздо больше. Цветы очень разнообразны: я насчитала не менее 50 видов, и все они отличаются друг от друга по цвету и форме лепестков.
Из Никитского сада очень удобно заехать в Гурзуф, прогуляться по набережной, сходить в дом-музей Чехова, этот музей - маленький домик прямо на скале на берегу моря в крымско-татарском стиле (он имеет площадь всего около 50-60 квадратных метров, в свое время Чехов его купил у местного татарина, за сумму, соответствующую стоимости стада из двадцати пяти коров по тем временам), куда Чехов приезжал, чтобы скрываться здесь от непрошенных гостей, которые посещали его в основном крымском доме в Ялте, чтобы в уединении писать (рассказ об этом музее достоин отдельного поста). В этом домике Чехов написал пьессы: "Вишневый сад", "Три сестры", рассказ "В овраге" и другие произведения. После смерти Антона Павловича домик принадлежал вдове писателя, актрисе МХАТа - Ольге Леонардовне Книппер-Чеховой, в летнее время в гостях у нее в Гурзуфе бывала чуть ли не вся художественно-театральная элита Москвы.
В Гурзуфе хорошо перекусить в ресторане "Лидия" на берегу моря.
Столики в этом ресторане ставят прямо на галечном пляже, на деревянных помостах, и вы сможете наслаждаться видом моря, сидя прямо у его кромки. В меню здесь довольно большой ассортимент местной черноморской рыбы, готовят ее хорошо, но цены, однако, кусаются (средний чек на 2-х человек с вином - около 3 -х тыс. рублей). Подают такие виды рыбы как: ставриду, пикшу, морского судака, барабульку, скумбрию, луфарь, катран (это черноморская акула). Если бюджет поджимает, можно просто купить жареной барабульки на вынос и съесть ее прямо на пляже, получится не менее вкусно.
Теперь о мобильной связи. Как выяснилось, пользоваться в этом году услугами Билайн -очень дорого, за каждый разговор с Москвой приходится платить как за междугороднюю связь по самому высокому тарифу (когда мы выезжали из Москвы, у нас был оформлен билайновский корпоративный тариф). При использовании связи МТС - проще, связь с Москвой идет по обычному недорогому тарифу. Няне и бабушке, которые остались с ребенком, нам пришлось купить дополнительный недорогой телефон и снабдить его карточкой МТС, такой же телефон с карточкой МТС мы купили и себе, чтобы взять его в Москву и недорого разговаривать с Крымом.
Вкратце можно сказать следующее: одна минута разговора с карточками Билайн- Билайн, Мегафон - Мегафон, или "эти же сети" - МТС стоит около ста - ста пятидесяти рублей в минуту при разговорах из Крыма. Входящие звонки по каналам МТС в Крым, не считая тарифа, - бесплатные.
Разговоры МТС - МТС в Крыму - тоже бесплатные, не считая тарифа. МТС ввела не так давно льготный тариф "Страна", но, чтобы его инициировать на территории Крыма, нужно обращаться к оператору МТС, который находится на территории Краснодарского края (можно догадаться, что это происходит из-за боязни (в связи с санкциями) руководства МТС позиционировать себя как компанию, работающую на территории Крыма).
В более подробном виде эту информацию можно получить на сайте МТС.
И еще: сейчас мы убедились на практике, что качество связи по каналам МТС - МТС во много раз лучше, чем по каналам "другая сеть" - МТС (лучше доходит звук и нет постоянных обрывов связи).
Также няне и бабушке мы оставили компьютер с налаженным Скайпом и обучили их пользоваться им, и теперь можем проводить сеансы видеосвязи с нашим малышом, чтобы он не забывал, как выглядят его мама и папа. Только, вот незадача, - когда в Москве мы приходим поздно вечером с работы домой, ребенок, по-хорошему уставший от прогулок с горы на море и в гору обратно домой, уже давно спит.
В следующих постах будет опубликован рассказ моего мужа с фотографиями о параде в Севастополе, посвященном семидесятилетию победы.
Две последующие фотографии показывают, как можно средствами Фотошоп фотографию, сделанную в сумрачный день в автоматическом режиме, сделать выразительнее (применена техника разложения по каналам RGB, создание слой-маски, замена неба).
Просто виды Ботанического сада, а также камелии, глициния (фиолетовая) )(irina_co):
Цветы камелии:
Это наши дачные ирисы (дача в Тверской области) с прекрасным, просто одурманивающим ароматом (irina_co):
А в Подмосковье сейчас цветет калина (она цветет сразу после черемухи, немного захватывая окончание цветения основных видов сирени), к осени эти милые белые цветочки превращаются в ярко-красные ягоды, из них я люблю делать сырое протертое через сито пюре с сахаром (или существуют специальные комбайны с такой функцией протирания, пропорция пюре и сахара - 50% к 50%) и хранить его в холодильнике в простерилизованных банках, оно будет храниться всю зиму без потери витаминов (сбор ягод проводить после заморозков, в начале октября), а также домашнее калиновое вино (irina_co). Чтобы ягоды обезопасить на кусте от птиц, около куста стоит поставить чучело, лучше всего с трещеткой:
По дороге в Севастополь на парад военных кораблей, посвященный 9 мая. Фотографии парада будут размещены в следующем посте (irina_co):
Наглядный материал по фауне Черного моря (все виды рыбы подаются в кафе и ресторанах Крыма). Сверху вниз, против часовой стрелки: темный горбыль (его длина до 70 см), луфарь (до 100 см), морской карась (до 15 см), лобан (до 70 см), барабулька (или еще эту рыбку называют султанкой, до 20 см), кефаль (до 75 см), светлый горбыль (до 120 см). Это одни из самых известных видов рыб, но существуют и другие (ставриду, скумбрию, камбалу, пикшу, морского судака показывать не стала, так как, как они выглядят - известно всем, на черноморскую камбалу Калкан и морского судака с ялтинского рынка можно посмотреть здесь, а также почитать о свойствах некоторых видов этих рыб).
Я сделала коллаж для своего хорошего знакомого, он - завзятый рыбак, но разбираться в видах морских рыб только учится (irina_co), я попыталась отразить реальные пропорции величины рыб, кроме самых маленьких:
Или так (дочь шутит, что мне пора идти наниматься оформлять стенгазеты):
Почти все посты моего бога - о выпечке на закваске, с тем лишь исключением, когда дочь высказывает желание написать о Крыме, представляю ее заметку о Крыме весны 2015 года. Далее рассказ идет от лица дочери, ее зовут Настя.
В этом коротком наброске хочется зафиксировать все то, что бросилось в глаза в этом году. Итак, все прошлое лето я и мой малыш провели в поселке Гаспра под Ялтой, тогда я была с ним в декретном отпуске. Папа малыша, мой муж, бывал у нас наездами один раз в две-три недели на выходные.
В этом году мы уже планировали жить в Судаке (там у нас теперь свое жилье, но в мае месяце еще велась его подготовка к летнему сезону), что объясняется более подходящим там для нас климатом: он ближе к умеренно-континентальному с элементами средиземноморского, а не ярковыраженные субтропики, как в Ялте и ее окрестностях, а также повсеместно на ЮБК (Южном Берегу Крыма).
С cевера Судакскую долину закрывают от холодных степных ветров дубовые и буковые леса, расположенные на невысоких горах (высота этих гор 500-600 м от уровня моря, высота одной их самых известных гор в районе Судака, горы Перчем, - 576 м над уровнем моря), а также защитой служат искусственные посадки Крымской сосны.
С востока находится засушливая Капсельская долина, с запада - высокие горы ЮБК (высота самого высокого, одного из трех пиков, центрального пика горы Ай-Петри - 1234 метра над уровнем моря, но есть горы и выше, до 1500 м).
Сухие и влажные морские воздушные массы полуострова перемешиваются в долине, плюс - нет сильных ветров, так создается почти идеальный климат. В результате средняя температура июля - около 23 град С, января - (-2 град С), климат мягкий, практически нет лишней влажности воздуха.
Первая часть нашего весеннего пребывания в Крыму 2015 года проходила в течение двух недель с конца апреля, мы использовали все праздничные первомайские выходные дни и еще добавили несколько дней от отпуска, таким образом набралось целых две недели весеннего крымского отдыха нашей семьи.
Судакский климат очень хорошо подходит для проживания с детьми, для укрепления их иммунитета, так можно бороться с простудными заболеваниями (эффект будет, если жить с детьми у моря не менее 3-х месяцев в летний период, только 2-4 недели в начале отдыха уходят на акклиматизацию), а также такой климат благотворно влияет на здоровье людей с проблемами дыхательных путей. Пока ждали переезда, временно, на май месяц, снова поселились в поселке Гаспра недалеко от Ялты.
Поскольку поселок Гаспра сплошь состоит из санаториев и больших парковых зон при них, вхождение в состав нового государства - Россию очень заметен, это можно определить хотя бы по внешнему виду этих парков сегодня.
Все крымские санатории и дома отдыха получили новых владельцев в виде корпораций и государственных структур, назначенных государством.
Мы рассматривали вариант на эти две недели остановиться в пансионате "Мрия", который принадлежит Сбербанку России, где трудится мой муж, но цены, даже с учетом скидок для работников Сбербанка и их семей (десять тысяч рублей в сутки за двухкомнатный люкс), этого пансионата нам показались достаточно высокими, поэтому, в конечном итоге, мы опять отдали предпочтение нашему двухкомнатному "люксу" с кухней и большой лоджией частного сектора в мини-гостинице, где жили и в прошлом, 2014 году (стоимость такого номера сейчас в мае-июне составляет 1 600 рублей в день, в июле-августе - будет больше, это цена без питания, а также уборку номера мы проводим сами).
Пансионат Сбербанка "Мрия" находится в местечке Голубой залив близ города Симеиз, он известен тем, что его строил всемирно известный архитектор Норман Фостер, и это место отдыха считается одним из самых фишенебельных пансионатов Крыма.
Наш папа, дедушка нашего сына, тоже поехал с нами, но он решил поселиться в санатории " Россия" (это около Ялты, немного западнее, в Ливадии, около Ливадийского царского двоца), где он мог принимать ежедневные оздоровительные медицинские процедуры.
Каждый день мы ходили друг к другу в гости по прекрасному живописному маршруту ЦАРСКОЙ ТРОПЫ, она имеет протяженность около 7 километров, что доставляло нам огромное удовольствие и давало хорошую физическую нагрузку и прилив бодрости. Подробнее о Царской тропе я писала здесь в конце поста.
Из ответов на мои вопросы, которые я задала "нашему дедушке", удалось выяснить, что санаторий "Россия" сейчас приднадлежит правительству Крыма (во времена Советского Союза он принадлежал ЦК КПСС), проживание в двухкомнатном люксе весной стоит 8 тыс. рублей с питанием и медицинским обслуживанием (правда, часть медицинских услуг все же оказалась платной). В самый сезон, в июле-августе месяце, эта цена увеличится до 17 тыс. рублей в сутки.
Общее качество медицинских услуг и уровень комфорта он оценил как весьма приемлемое, это, по его высказыванию, "не пятизвездочный люкс в Арабских Эмиратах, но, - все же". Также этот санаторий примечателен тем, что в Советские времена для его постояльцев был построен "горный лифт" (это такой лифт, вертикальный канал для которого вырублен прямо в скале, на лифте легко можно спускаться из санатория сразу на пляж, пройдя тоннель, длиной не менее трехсот метров). Вокруг санатория большой и ухоженный парк, хорошо приспособленный для длительных прогулок.
Перелет нашего папы туда - обратно из Москвы в Крым в период со 2-го по 16-е мая бизнес-классом компании Аэрофлот стоил 54 тыс. рублей (это на 20 тысяч дешевле, чем весной 2014 года, правда, справедливости ради стоит сказать, что в прошлом году билеты покупались одним днем без предварительного заказа в самый канун первомайских праздников). Трансфер после авиаперелета из аэропорта Симферополя в Ливадию стоил 2 тыс. рублей (если заказывать машину санатория).
Мы, вместе с СВ (домашнее прозвище дедушки, возникшее от его имени отчества - Сергей Вадимович), ходили в ресторанчик его санатория, под названием "Фиш -бар", он расположен на территории санатория на берегу моря, в меню была исключительно свежая выловленная рыба, приготовленная на гриле: пикша, горбыль, камбала, ставрида, все рыбные блюда очень хорошего качества и вкусные. В этот ресторанчик также можно попасть по тропинке из Ливадии по берегу моря, минуя территорию санатория.
Когда в шуточной форме я спросила у СВ, чего ему тут не хватает, он сказал, что свежеиспеченного хлеба на закваске нашей Ирины Анатольевны (этот персонаж - я, irina_co), немного призадумался и добавил: "Это не шутка". Также он рассказал, что когда он поинтересовался у работников санатория, продается ли тут где-либо в санатории или в Ливадии (чистый наивный человек, оторванный от вопросов быта и кулинарии (irina_co)) что-то выпеченное не на дрожжах, а на закваске, ему предложили бисквитные пирожные и песочное печенье (Крым - пока не московская "Азбука вкуса", где сейчас уже продают хлеб и другую выпечку на закваске).
В этом году в Крыму сменился характер публики: например, в санатории "Днепр" (до революции это была усадьба Харакс, в которой проживала свои последние годы Крымского изгнания перед эмиграцией императрица Мария Федоровна, более подробно о стариннных усадьбах Крыма я писала здесь и здесь, сейчас санаторий принадлежт Федеральной Налоговой службе России), в прошлом году почти никого не было видно весной в это время, а в нынешнем - санаторский ресторан "забит до отказа", кухня и официанты едва успевали обслуживать все прибывающих гостей.
На майские праздники были заняты даже столики в парке, хотя на улице было совсем не жарко. Гости сплошь московские, в столичных нарядах, со столичными разговорами. Кухню ресторана под названием «Княжа кухня» наши знакомые, искушенные в кулинарии завсегдатаи московских ресторанов, в компании которых мы там и были, оценили на твердую четверку. Особенно хороша была барабулька и "улов дня" (свежие виды рыбы, только что выловленной). Цены на треть ниже столичных. Впрочем, видимо, это - только пока.
В целом цены на продовольствие на рынках и в магазинах поднялись по сравнению с прошлым годом на 15-20%, по моей оценке. Особенно это заметно по цене на свежую рыбу, она поднялась еще больше, черноморская камбала утреннего улова весом в пару кило на рынке в Ялте (там мы отовариваемся продуктами) обойдется в 2 тыс. рублей.
Овощи и фрукты, мясо, молоко - поднялись в цене меньше, чем рыба. Если все же, вы отдаете предпочтение рыбе, очень рекомендую свежевыловленную барабульку.
Я распробовала ее только в этом году. Ее можно прекрасно приготовить и дома на гриле, ровно выложив одним слоем на одну половину двойного слоя фольги (фольгу смазать маслом), и завернуть фольгу как конверт, герметично по краю (дополнительно можно посыпать любимыми специями, солью и черным молотым перцем). Запекать 30 мин на решетке над горячими углями, или можно воспользоваться электрогрилем. Рыба жирная, вкусная, чем-то напоминает шпроты.
Это и есть барабулька, приготовленная на гриле:
Внешне наш поселок Гаспра заметно преобразился - наконец убраны старые стихийные свалки мусора. На удивление я обнаружила, что Панинский парк (парк при дворце графини Паниной), в котором гуляют все гаспринские мамы с детишками, в этом году очищен от мусора, вывезены пивные бутылки, пластиковые пакеты от снеков, которыми раньше в изобилии были завалены куртины, откосы.
Обновлены кустарники около дворца - их аккуратно подстригли. В городе не видно ни одной помойки, мусор убирается куда более регулярно, чем в прошлом году. Даже хозяин моей мини-гостиницы в этом году «подтянулся»: убрал с участка старый зеленый гараж, в котором хранил всевозможный хлам, поставил новый забор, проложил бетонные дорожки и выкинул, наконец, бесполезный разломанный велотренажер, который валялся в кустах. В номере, при заезде, было очень чисто, не пришлось, как в прошлом году, "драить" до блеска всю сантехнику.
Еще одно позитивное явление: поскольку Крым теперь вошел в состав Российской Федерации, повсеместно доступно медицинское обслуживание по полису ОМС (обще-медицинского страхования). У нас есть у ребенка еще одна медицинская страховка, через компанию "Спасские ворота", но официально на теритррии Крыма она пока не действует. Тем не менее, когда я говорила перед отъездом с прикрепленным к нам от компании менеджером, он мне пообещал, что, если вдруг, ребенку потребуется госпитализация, то руководство страховой компании сможет договориться об этом с детской больницей в Ялте или Симферополе по нашему выбору. Хотя в больницу, в случае необходимости, можно госпитализироваться и по ОМС, все дело в том, что по этой страховке условия будут минимально комфортными, с размещеним до четырех-шести человек детей в палате.
Так случилось, что сынишка в ночь перед моим отъездом в Москву после двухнедельного отдыха заболел, у него поднялась высокая температура (до этого планировалось, что он останетсея в Крыму с бабушкой и няней), мне пришлось отложить вылет. Уже на следующий день, без всяких проблем, мне открыли больничный лист в местной амбулатории (заметьте, прописки в Крыму у нас нет), а потом еще и предложили его продлить. Для этого потребовался мой паспорт, медицинский полис мой и малыша, его свидетельство о рождении. Уезжала я в Москву пять дней спустя, когда ребенок выздоровел.
А с билетами у нас в этом году вышло чистое недоразумение, исключительно от излишнего моего усердия и "ботанистости". Уже в январе я начала разговоры с мужем о том, что в сезон билеты будут дороги (в прошлом году в июле их стоимость достигла 20 тыс. рублей за одну поездку в Крым и из Крыма в Москву обратно), и мы приняли решение купить полный комплект билетов на поездки в Крым для себя, бабушки и няни на весь летний сезон заранее (билеты, в случае необходимости, можно сдавать). Сейчас я уже вышла на работу из декретного отпуска и туда-обратно к сыну Петруше мы ездим вместе с мужем на некоторые выходные и праздники, один раз в три - четыре недели.
В среднем в январе месяце 2015 года цена авиабилета из Москвы в Крым или обратно в эконом-классе составляла 5 тыс. рублей. Сейчас, в мае месяце, доступны билеты по более низкой цене - по 3,5 тыс. рублей. Правда, в самый сезон (июль-август), при предварительном заказе в одну сторону, снова цены уже поднялись до 7, 5 тыс. рублей. Получается, что предварительный заказ билетов зимой не дал никакой экономии.
Но, это - несущественные трудности, главное, что мы здесь, в Крыму: дышим чистейшим морским йодистым и горным воздухом, едим бахчисарайскую клубнику и черешню, слушаем, как шуршит галька на морском берегу под ногами, получаем умиротворение от созерцания полетов чаек над волнами, от наблюдения за плывущей в энергичном ритме невдалеке от берега моря стайкой дельфинов.
Один день нашего весеннего отпуска мы решили посвятить прогулке по Никитскому Ботаническому Саду. Для нас это стало уже традицией: каждый наш приезд в Крым мы стараемся туда заехать и погулять подольше. Самым лучшим временем для его посещения, по моему убеждению, являются май - июнь месяцы - цветут тюльпаны, прекрасные ароматные розы, в том числе, крымских сортов. В прошлом году в мае, во время нашей прогулки по саду, здесь было немного сумрачно и прохладно. В этом году с погодой нам повезло больше, было солнечно и почти по-летнему тепло, а кроме того, на центральной площадке ботанического сада высадили дополнительное количество тюльпанов, тюльпанов стало гораздо больше. Цветы очень разнообразны: я насчитала не менее 50 видов, и все они отличаются друг от друга по цвету и форме лепестков.
Из Никитского сада очень удобно заехать в Гурзуф, прогуляться по набережной, сходить в дом-музей Чехова, этот музей - маленький домик прямо на скале на берегу моря в крымско-татарском стиле (он имеет площадь всего около 50-60 квадратных метров, в свое время Чехов его купил у местного татарина, за сумму, соответствующую стоимости стада из двадцати пяти коров по тем временам), куда Чехов приезжал, чтобы скрываться здесь от непрошенных гостей, которые посещали его в основном крымском доме в Ялте, чтобы в уединении писать (рассказ об этом музее достоин отдельного поста). В этом домике Чехов написал пьессы: "Вишневый сад", "Три сестры", рассказ "В овраге" и другие произведения. После смерти Антона Павловича домик принадлежал вдове писателя, актрисе МХАТа - Ольге Леонардовне Книппер-Чеховой, в летнее время в гостях у нее в Гурзуфе бывала чуть ли не вся художественно-театральная элита Москвы.
В Гурзуфе хорошо перекусить в ресторане "Лидия" на берегу моря.
Столики в этом ресторане ставят прямо на галечном пляже, на деревянных помостах, и вы сможете наслаждаться видом моря, сидя прямо у его кромки. В меню здесь довольно большой ассортимент местной черноморской рыбы, готовят ее хорошо, но цены, однако, кусаются (средний чек на 2-х человек с вином - около 3 -х тыс. рублей). Подают такие виды рыбы как: ставриду, пикшу, морского судака, барабульку, скумбрию, луфарь, катран (это черноморская акула). Если бюджет поджимает, можно просто купить жареной барабульки на вынос и съесть ее прямо на пляже, получится не менее вкусно.
Теперь о мобильной связи. Как выяснилось, пользоваться в этом году услугами Билайн -очень дорого, за каждый разговор с Москвой приходится платить как за междугороднюю связь по самому высокому тарифу (когда мы выезжали из Москвы, у нас был оформлен билайновский корпоративный тариф). При использовании связи МТС - проще, связь с Москвой идет по обычному недорогому тарифу. Няне и бабушке, которые остались с ребенком, нам пришлось купить дополнительный недорогой телефон и снабдить его карточкой МТС, такой же телефон с карточкой МТС мы купили и себе, чтобы взять его в Москву и недорого разговаривать с Крымом.
Вкратце можно сказать следующее: одна минута разговора с карточками Билайн- Билайн, Мегафон - Мегафон, или "эти же сети" - МТС стоит около ста - ста пятидесяти рублей в минуту при разговорах из Крыма. Входящие звонки по каналам МТС в Крым, не считая тарифа, - бесплатные.
Разговоры МТС - МТС в Крыму - тоже бесплатные, не считая тарифа. МТС ввела не так давно льготный тариф "Страна", но, чтобы его инициировать на территории Крыма, нужно обращаться к оператору МТС, который находится на территории Краснодарского края (можно догадаться, что это происходит из-за боязни (в связи с санкциями) руководства МТС позиционировать себя как компанию, работающую на территории Крыма).
В более подробном виде эту информацию можно получить на сайте МТС.
И еще: сейчас мы убедились на практике, что качество связи по каналам МТС - МТС во много раз лучше, чем по каналам "другая сеть" - МТС (лучше доходит звук и нет постоянных обрывов связи).
Также няне и бабушке мы оставили компьютер с налаженным Скайпом и обучили их пользоваться им, и теперь можем проводить сеансы видеосвязи с нашим малышом, чтобы он не забывал, как выглядят его мама и папа. Только, вот незадача, - когда в Москве мы приходим поздно вечером с работы домой, ребенок, по-хорошему уставший от прогулок с горы на море и в гору обратно домой, уже давно спит.
В следующих постах будет опубликован рассказ моего мужа с фотографиями о параде в Севастополе, посвященном семидесятилетию победы.
Две последующие фотографии показывают, как можно средствами Фотошоп фотографию, сделанную в сумрачный день в автоматическом режиме, сделать выразительнее (применена техника разложения по каналам RGB, создание слой-маски, замена неба).
Просто виды Ботанического сада, а также камелии, глициния (фиолетовая) )(irina_co):
Цветы камелии:
Это наши дачные ирисы (дача в Тверской области) с прекрасным, просто одурманивающим ароматом (irina_co):
А в Подмосковье сейчас цветет калина (она цветет сразу после черемухи, немного захватывая окончание цветения основных видов сирени), к осени эти милые белые цветочки превращаются в ярко-красные ягоды, из них я люблю делать сырое протертое через сито пюре с сахаром (или существуют специальные комбайны с такой функцией протирания, пропорция пюре и сахара - 50% к 50%) и хранить его в холодильнике в простерилизованных банках, оно будет храниться всю зиму без потери витаминов (сбор ягод проводить после заморозков, в начале октября), а также домашнее калиновое вино (irina_co). Чтобы ягоды обезопасить на кусте от птиц, около куста стоит поставить чучело, лучше всего с трещеткой:
По дороге в Севастополь на парад военных кораблей, посвященный 9 мая. Фотографии парада будут размещены в следующем посте (irina_co):
Наглядный материал по фауне Черного моря (все виды рыбы подаются в кафе и ресторанах Крыма). Сверху вниз, против часовой стрелки: темный горбыль (его длина до 70 см), луфарь (до 100 см), морской карась (до 15 см), лобан (до 70 см), барабулька (или еще эту рыбку называют султанкой, до 20 см), кефаль (до 75 см), светлый горбыль (до 120 см). Это одни из самых известных видов рыб, но существуют и другие (ставриду, скумбрию, камбалу, пикшу, морского судака показывать не стала, так как, как они выглядят - известно всем, на черноморскую камбалу Калкан и морского судака с ялтинского рынка можно посмотреть здесь, а также почитать о свойствах некоторых видов этих рыб).
Я сделала коллаж для своего хорошего знакомого, он - завзятый рыбак, но разбираться в видах морских рыб только учится (irina_co), я попыталась отразить реальные пропорции величины рыб, кроме самых маленьких:
Или так (дочь шутит, что мне пора идти наниматься оформлять стенгазеты):