Специально для ФМ "Монохромные обеды. Черный" , обед №5

[irina_co]

Сейчас у liligorina проходит ФМ "Монохромные обеды. Черный",  монообед я послала туда.

Условия участия в ФМ - скомплектовать МОНООБЕД (это не обязательо должен быть обед, это может быть и завтрак, и ужин, и перекус, и полдник, и легкое угощение) с двумя блюдами преимущественно черного цвета. Ну, и, черный цвет в кулинарных категориях - это зачастую не иссиня-черный цвет воронова крыла, а существенно приближающийся к этому цвету.

Обед состоит из открытого черничного пирога с большим содержанием черники и домашнего вина из черноплодной рябины.

Пирог на заквасочном тесте, а вино имеет целебные свойства: понижает давление и обладает целым набором витаминов и минеральных веществ.




Монообед

Черничный открытый пирог
https://irina-co.livejournal.com/45271.html

Вино из черноплодной рябины (рецепт №18 поста)
https://irina-co.livejournal.com/50486.html

_________________________________________

Отрывок из  поста итогов  "Монообеды. Черное"

Ирина irina_co, kulinarium приготовила целых шесть обедов в оттенках черного. Из них три - интернациональные. А все шесть - суперполезные!

1. Спагетти из конопляной муки с черным соусом Песто и Смузи "Чернила каракатицы" с бананом, киви и молодой спаржей

2. Караимско-бурятский Караимская долма и Кофе из черемухи

3. Американско- русский Черные булочки для гамбургеров с пастромой и Квас на закваске

4. Русско-белорусский Хлеб 100% ржаной по ГОСТ "Нарочанский" и Грибной суп «Тверской»

5. Нуга без сахара "Черная ночка" и Черничный грог

6. Черничный открытый пирог и Вино из черноплодной рябины