Джейми Оливер: САХАРНАЯ ЛИХОРАДКА

[irina_co]

Известный популяризатор   Здорового Образа Жизни, английский  шеф-повар, бизнесмен и общественный деятель  Джейми Оливер обращает свое  внимание  на КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЯЕМОГО САХАРА В МИРЕ.

Джейми: На этот раз я "сражаюсь с сахаром",  он повсюду: в продуктах питания, в напитках и во всех Британских СМИ.  Все чаще врачи призывают сократить

Comments

[irina_co]

Я восхищаюсь Джейми Оливером, он начал свою карьеру просто поваром, а сейчас достиг таких высот, что заставляет Британское правительство прислушиваться к себе по поводу здорового питания, в частности, в школах.
У нас в России таких общественных деятелей в сфере питания нет, а все опусы российских известных шеф-поваров относятся в большей степени к "Нездоровому питанию".

А примеры отечественных телепередач о кулинарии порой просто обескураживают !
Например, передача «Здоровый хлеб» о хлебе с искусственными дрожжами и из глютеновой пшеницы (все это к "здоровому хлебу" не имеет никакого отношения (о полбе, спельте, безглютеновом хлебе - в этой передаче ни слова).
Или передача о «здоровых сладостях» под названием «Десерты лайт» - о том, что в сладости надо добавлять фруктозу (наукой уже давно доказано, что фруктоза чуть ли не вреднее сахара, они с этой передачей лет на 7-8 припозднились). Обе эти передачи выходят на российских спутниковых кулинарных каналах.
Или приглашенный профессор, который выполняет роль консультанта по здоровому питанию на таком канале - он предлагал, так, к примеру, тем, у кого ЦЕЛИАКИЯ, готовить из пшеничной цельнозерновой муки. Вот тут я не выдержала и написала им комментарий на канал, что над нами вся Европа и Америка смеяться будут, над нашей дремучестью, правда, эту передачу они убрали из эфира.

Вот небольшая подборка про деятельность Джейми:

" ... Джейми Оливер прославился своими кулинарными шоу по всему миру. С недавних пор Джейми всерьез занялся проблемой школьного питания, а также образования жителей в области здоровой пищи ... "

" ... В родной Великобритании у Джейми уже есть успехи в области изменения школьного питания. Благодаря его усилиям государственное финансирование школьных обедов было увеличено на 280 миллионов фунтов стерлингов, а из школ пропали полуфабрикаты и автоматы с чипсами и прочей вредной едой. Его компания поставляет обеды в 80 британских школ, где за последний год количество отличников увеличилось на 6% ... "

" ... Джейми Оливер разместил петицию, обращенную к правительствам стран Большой Двадцатки. Ее цель - внедрение в обязательную школьную программу по всему миру практического образовательного курса о питании. По его словам, "мы столкнулись с глобальной эпидемией ожирения: по всей планете 42 миллиона детей в возрасте до пяти лет имеют, либо избыточный вес, либо страдают от ожирения".
Петиция уже набрала свыше 1,5 миллиона подписей, в том числе и от россиян ... "

" ... По мнению Оливера, раз дети лучше учатся, то у них больше шансов поступить в университет и добиться успеха в жизни. То есть, вкладывая деньги в правильное питание школьников, государство инвестирует в будущих специалистов ..."

" ... Изменение системы школьного питания требует огромных денежных вложений, но в России сегодня ни государство, ни родители не готовы удвоить затраты на школьные завтраки и обеды по примеру Великобритании ..."

[senkinamama]

Да, я тоже им восхищаюсь. Это человек, который мыслит глобально и на перспективу.