Рецепт холодного салата из баклажан.
У нас сегодня жара, столбик термометра добрался до +37)))
И очень вовремя наткнулась в Инстаграмме на рецепт холодного салата из баклажан. Приготовила - ум отъешь😀
Делюсь:
1 кг баклажан нарезать тоненькими полосками и обжарить в минимальном количестве масла (мы давно перешли на оливковое, но кому как удобнее). Много масла не льем, баклажаны все впитают, сколько им не налей)))
Пока жарятся баклажаны, в салатницу квадратиками режем помидоры и красный сладкий перец.
Далее готовим заправку для салата: в блендер кидаем чеснок, красный молотый перец, соль, куркуму, оливковое масло. Пропорции все делала на глаз, получилось 100 мл соуса для заправки.
Готовые баклажаны выкладываем на помидоры с перцем, и все заливаем соусом. Сверху немного брынзы.
В холодильник до полного остывания - и приятного аппетита!!
Рецепт утащила отсюда:
https://www.instagram.com/p/BkuIdI1Hfc_lJ6NSWt0uv2CSH9Ec2EsQYe8Vtk0/?taken-by=0kkal
И очень вовремя наткнулась в Инстаграмме на рецепт холодного салата из баклажан. Приготовила - ум отъешь😀
Делюсь:
1 кг баклажан нарезать тоненькими полосками и обжарить в минимальном количестве масла (мы давно перешли на оливковое, но кому как удобнее). Много масла не льем, баклажаны все впитают, сколько им не налей)))
Пока жарятся баклажаны, в салатницу квадратиками режем помидоры и красный сладкий перец.
Далее готовим заправку для салата: в блендер кидаем чеснок, красный молотый перец, соль, куркуму, оливковое масло. Пропорции все делала на глаз, получилось 100 мл соуса для заправки.
Готовые баклажаны выкладываем на помидоры с перцем, и все заливаем соусом. Сверху немного брынзы.
В холодильник до полного остывания - и приятного аппетита!!
Рецепт утащила отсюда:
https://www.instagram.com/p/BkuIdI1Hfc_lJ6NSWt0uv2CSH9Ec2EsQYe8Vtk0/?taken-by=0kkal