Cinnamon Buns (Булочки с корицей)
А у нас прямо-таки 1 декабря выпал снег - чудесное начало зимы, правда? Ну и ничего, что он сегодня уже подтаял, и термометр показывает +1, все равно настроение зимне-новогоднее, а это самое главное - ощущение праздника в душе!
И как-то нам вдруг очень захотелось чего-нибудь теплого, ароматного и непременно праздничного :-) Популярные в Канаде булочки с корицей удовлетворяют всем вышеперечисленным требованиям да и ждать, пока они будут готовы, совсем недолго.
Вот и они!
Для теста (18 булочек):
3 стакана молока
6 ст.л. маргарина
6 ст.л сахара
1 ст.л. соли
2 пакетика сухих дрожжей (если дрожжи не быстрорастворимые (instant), a активные (active) то нам понадобятся еще 1/2 стакана воды и 1 ч.л. сахара для их ацтивации)
2 крупных яйца
9 стаканов муки
Начинка:
1 стакан маргарина (отложить часть для смазки формы для выпечки)
1 1/4 стакана сахара
2 ст. л. молотой корицы
Все ингридиенты для теста смешать, при этом муки добавить 4-5 стаканов. Взбивать миксером 10 минут, затем добавить оставшуюся муку и замесьть уже на столе мягкое тесто. Переложить его в слегка смазанную маслом миску и дать подняться в течение часа.
Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в прямоугольник размером приблизительно 23 на 46 см.
Распределить начинку и скатать два небольших рулета, скатывать начиная с широкой части.
Разрезать получившиеся рулеты на равные части, приблизительни шириной 5 см, и уложить булочки в смазанную маргарином форму (42х30х7). Оставить на расстойку в течение 45-60 минут.
Выпекать 30-40 минут пти температуре 180Ц.
И как-то нам вдруг очень захотелось чего-нибудь теплого, ароматного и непременно праздничного :-) Популярные в Канаде булочки с корицей удовлетворяют всем вышеперечисленным требованиям да и ждать, пока они будут готовы, совсем недолго.
Вот и они!
Для теста (18 булочек):
3 стакана молока
6 ст.л. маргарина
6 ст.л сахара
1 ст.л. соли
2 пакетика сухих дрожжей (если дрожжи не быстрорастворимые (instant), a активные (active) то нам понадобятся еще 1/2 стакана воды и 1 ч.л. сахара для их ацтивации)
2 крупных яйца
9 стаканов муки
Начинка:
1 стакан маргарина (отложить часть для смазки формы для выпечки)
1 1/4 стакана сахара
2 ст. л. молотой корицы
Все ингридиенты для теста смешать, при этом муки добавить 4-5 стаканов. Взбивать миксером 10 минут, затем добавить оставшуюся муку и замесьть уже на столе мягкое тесто. Переложить его в слегка смазанную маслом миску и дать подняться в течение часа.
Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в прямоугольник размером приблизительно 23 на 46 см.
Распределить начинку и скатать два небольших рулета, скатывать начиная с широкой части.
Разрезать получившиеся рулеты на равные части, приблизительни шириной 5 см, и уложить булочки в смазанную маргарином форму (42х30х7). Оставить на расстойку в течение 45-60 минут.
Выпекать 30-40 минут пти температуре 180Ц.