итак, традиционное французское тесто для тартов и кишей
вообще-то для тартов используются все виды: слоеное (pâte Feuilletée), сахарное (pâte Sucrée), песочное (pâte Sablée) и песочное несладкое (pâte Brisée), кроме этих есть еще специальные виды ароматизированного теста или на ореховой основе, но их мы рассматривать тут не будем
для киша, как
(
Read more... )