Mousses à l'orange - Апельсиновый мусс

[irenka2501]

Очень нежный с ярким апельсиновым вкусом.
Только яйца должны быть очень свежими.

Comments

[lopito]

вот так,просто и красиво и еще вкусно,полетела за ложкой

[irenka2501]

давай, давай, ешь на здоровье :)

[donna_sol]

просто изумительно просто ))

[irenka2501]

это да, мусс, наверное, один из простейших рецептов, проще только мороженое :)

[oxana_sh]

Муууусс:) надо будет опробовать твой рецепт, Ириша.

[irenka2501]

на здоровье, Ксюш, очень хорош
его и как кремовый наполнитель можно использовать, кстати

[biira]

эээх! как же я всякие муссы люблю, но вот приписка по поводу яиц в нашем случае очень актуальна, увы :(((

[irenka2501]

это да
слушай, но ты можешь опустить добавление белка, только тогда сахар весь добавить к желткам и остановиться на кремовой части, просто взбить её после остывания, она такая вкусная

[biira]

думаю да, кремовая часть должна быть очень вкусная!

[irenka2501]

очень, можно даже трюк с цедрой опустить

[yedra]

А я думала,что мусс это когда с желатином и надо взбивать и тогда он будет с пузырьками. То есть такое дырчато-пузырчатое желе. Как застывшая пена.

[irenka2501]

Муссы разные бывают.
Этот тоже с пузырьками, нежный и воздушный :)