Улюблені рецепти млинців
Напишу для себе, щоби не шукати кожен раз свої улюблені рецепти.
Найпростіший, як виявилося, такий: 2 яйця, 1 склянка води, 1 склянка молока, 1 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру, 1 склянка борошна, 2-3 ст.л. олії. Все добре розмішати, дати постояти 15-20 хвилин і можна смажити. Запам'ятати його дуже легко.
Улюблені млинці з сироватки.
1 літр сироватки, 350 г борошна, 1 яйце, 1 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру, 50 г олії, 1 ч.л. соди. Сироватку нагріти, щоби палець ще терпів, не гарячіше. Забрати півсклянки гарячої і розчинити в ній соду, а в основній частині сироватки розмішати сіль, цукор і додати борошно в три прийоми. Додати яйце, олію і погашену в гарячій сироватці соду, розмішати до однорідного тіста. Дуже смачні млинці виходять.
Найулюбленіші з цільнозернового борошна.
Цільнозернове пшеничне борошно - 200 г, яйця - 4 шт, гаряче молоко (40-45 градусів) - 500 мл, сіль, олія 2-3 ст.л.
Яйця розмішати вінчиком з сіллю та борошном, поступово додати гаряче молоко, весь час розмішуючи, щоби не утворилися грудочки. В кінці додати олію. Дати тісту постояти хвилин 20-30 і можна смажити. Тоненькі, еластичні і корисні.
Швидкі, тоненькі млинці-серветочки на кефірі.
500 мл кефіру, 2 яйця, 1 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру, 2 скл. борошна (320 г), 1 ч.л. соди без гірки. Размішати в однородне тісто без грудочок. Влити 250 мл окропу і швидко ще раз розмішати. Додати 2-3 ст.л. олії. Можна не чекати, а одразу смажити. Перший же ж млинчик виходить гарним, як серветочка.
Смачного! ))
Найпростіший, як виявилося, такий: 2 яйця, 1 склянка води, 1 склянка молока, 1 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру, 1 склянка борошна, 2-3 ст.л. олії. Все добре розмішати, дати постояти 15-20 хвилин і можна смажити. Запам'ятати його дуже легко.
Улюблені млинці з сироватки.
1 літр сироватки, 350 г борошна, 1 яйце, 1 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру, 50 г олії, 1 ч.л. соди. Сироватку нагріти, щоби палець ще терпів, не гарячіше. Забрати півсклянки гарячої і розчинити в ній соду, а в основній частині сироватки розмішати сіль, цукор і додати борошно в три прийоми. Додати яйце, олію і погашену в гарячій сироватці соду, розмішати до однорідного тіста. Дуже смачні млинці виходять.
Найулюбленіші з цільнозернового борошна.
Цільнозернове пшеничне борошно - 200 г, яйця - 4 шт, гаряче молоко (40-45 градусів) - 500 мл, сіль, олія 2-3 ст.л.
Яйця розмішати вінчиком з сіллю та борошном, поступово додати гаряче молоко, весь час розмішуючи, щоби не утворилися грудочки. В кінці додати олію. Дати тісту постояти хвилин 20-30 і можна смажити. Тоненькі, еластичні і корисні.
Швидкі, тоненькі млинці-серветочки на кефірі.
500 мл кефіру, 2 яйця, 1 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру, 2 скл. борошна (320 г), 1 ч.л. соди без гірки. Размішати в однородне тісто без грудочок. Влити 250 мл окропу і швидко ще раз розмішати. Додати 2-3 ст.л. олії. Можна не чекати, а одразу смажити. Перший же ж млинчик виходить гарним, як серветочка.
Смачного! ))