Шоколадные маффины

[ir_cherry]

Прекрасные маффины! Нежные, пушистые, ароматные, очень шоколадные и невероятно вкусные.
Рецепт  от lapatissiere




Важно выполнить технологию в точности, иначе маффины не получатся. :)

Первым делом включаем духовку на 205 градусов С, чтобы она разогрелась, пока мы все смешаем.

Скопирую слова автора.

Для 12-ти маффинов (стандартная форма) нам понадобится:

Сухая часть:

• Мука - 250 г
• Какао - 100 г
• Разрыхлитель - 1 чл
• Сода - пол чл
• Соль - пол чл

Жидкая часть:

• Сахар - 250 г
• Сливочное масло - 100 г (растопить и слегка охладить)
• Яйца - 2 шт
• Кефир/йогурт - любой кисломолочный продукт - 200 г
• Ванильный экстракт (если есть) - 2 чл

Сухую и жидкую части смешать отдельно в разных емкостях.

Потом жидкую часть вылить в сухую (наоборот нельзя!) и перемешать, чтобы мука только увлажнилась.
Если вы знаете пышные оладьи из теста с комочками, то это примерно оно.
Ни в коем случае не нужно тщательно размешивать или взбивать миксером. Только слегка размешать.

Раскладываем тесто сразу же в готовые кексовые формочки и сразу ставим в духовку.
Пекутся маффины 15-18 минут. Как только палочка выйдет сухой, сразу доставайте.

Это такая вкуснятина! Я пекла ночью и тут же вынесла их на балкон, чтобы "разговеться" утром и не нарушить свою диету. :))
Хочется их съесть сразу все. )))

Смачного! )))