Куриные котлеты с крабовыми палочками по-новому :)

[ir_cherry]

Сделала популярный рецепт по-своему и так нам понравилось больше.
Плюс еще в новой панировке, которая совершенно не впитывает жир. :)
На гарнир салат из молодой капусты и пюре из корня сельдерея.

Comments

[ali_2]

только вот задалась вопросом на что по вкусу похоже пюре из сельдерея)))
а вот и ответ)
хочется попробовать, но все никак не решусь))

[ir_cherry]

По текстуре, как пюре из молодой картошки, грубоватое. А на вкус, как обычное пюре. Ну, пахнет сельдереем и вкус есть немного. :) Если сам сельдерей не вызывает неприязни, то это полноценная замена картошке.
Можно на пробу сделать из четвертинки корня и маленькой картошечки. Можно и без последней, но картошка делает сельдерейное пюре однороднее.

[ali_2]

сельдеерй я люблю и листовой в щах и стебли в салат, а вот корневой не пробовала ни разу, надо купить)
спасибо)
а я куриные котлеты рубленые люблю))) но если чесно, то мне просто фарш лень готовить)))

[ir_cherry]

Тогда пюре должно понравиться. По вкусу корешки не сильно отличаются от вершков. :)

Рубленые куриные я знаю только те, что с майонезом, и они у нас не прижились.
Или у Вас какой-то другой рецепт?

[ali_2]

я не знаю про майонез)))
просто рублю куриное мясо (филе) на кусочки размером с ноготь мизинца, мелко режу репчатый лук, яйцо, крахмал, соль, перец. крахмал на грудку примерно столовую ложку и одно яйцо. вот и все, жарю на сковороде
такое же можно и из свинины делать, она тоже прожаривается
мы вот такое любим)))

[ir_cherry]

:) Вот, да. Все то же самое, только зачем-то туда еще майонез. ))

Спасибо, попробую без него. )) Фарш получается таким, что можно лепить или ложкой выкладывать?

Если мне бывает лень, то жарю простые отбивные из курицы, в муке и яйце. Очень быстро, сочно и вкусно.

[ali_2]

ложкой, как оладьи
оооо, отбивные я тоже люблю))) правда я делаю, мука-яйцо - сухари)))

[ir_cherry]

Ммм... У меня обычно мука-яйцо-сковородка, но попробую перед сковородкой в отруби окунуть. ))

[ali_2]

знаете, это я прочитала в блоге проф повара, типа мука держит яйцо, а яйцо лучше держит панировку, мне кажется это реально работает)))
солю и перчу я муку)

[ir_cherry]

Я тоже солю муку. :)