Garden Fantasy, большой сом на гриле и свинина на ребрышках
Удивительно, что так мало пишу об этом ресторане, хотя бываю в нем чаще, чем во всех остальных. Мало того - являюсь постоянным клиентом этого заведения уже 8 лет. Один из самых популярных и дорогих ресторанов в Сергели - Garden Fantasy, место, где всегда гарантировано высокое качество приготовления блюд и обслуживания.
Идеальное место для «погулять и расслабиться». Посидеть за степенной беседой там не получится - громкая музыка, хороший танцпол - там принято танцевать. Чаще всего мы там справляем праздники или приезжаем туда поздно - «догоняться». Каждую пятницу - нечто вроде клубной посиделки с шоу и конкурсами. Все это - политика прекрасного менеджера - Рустама, которого я помню много лет назад не менее профессиональным официантом.
В летнее время на открытой площадке ресторана есть один недостаток - за забором площадки - огромный частный дворец «нового узбека», во дворе которого держат скот. И бывает, что до клиентов в дальней части площадки доносится характерный запах. Персонал приглушает его китайскими ароматными палочками. Но такие постоянные клиенты, как мы, знают, где нужно выбирать стол, чтобы не испытывать этих проблем.
Все, что я испробовала за много лет в Гардене - безусловно хорошо. Многие ходят туда «на собачку» - кя-дя и кя-хя или просто хе. У меня любимые блюда - яшваньжи из курицы или баранины, курица «Фламинго» и , безусловно, свинина (шашлыки, свиные ребра на гриле, чалагач)
В этот раз пошли в Гарден просто так, без повода, семьей. Младшая заказала свинину на косточке, жареную на гриле - это в Гардене традиционно делают идеально.
Мы заказали сома на гриле, ибо он там бывает не всегда. Нам принесли два ломтя сомятины общим весом килограмм. Толстые ломти гигантского сома были больше моей ладони. Но как же это было прекрасно! Нежно, сочно, жирно прожарено ровно столько ,сколько надо, и щедро полито лимонным соком. Еще несколько дней после кто-нибудь, да вспоминал «Ах, какой в Гардене был сом!
Уходя из Гардена отправились в ту часть, где стоят мангалы. Изучив ребят, крутящихся вокруг мангалов, я строго спросила :
-А кто готовил сома?
-Я!??? - испуганно отозвался симпатичный молодой кореец
- Это было прекрасно! Спасибо Вам! - сказала я
- Вам понравилось? - расцвел в улыбке он
- Да не то слово! Я в восхищении!
- Приходите еще!
- Обязательно придем - отвечаем, а стоящий рядом с этим мастером гриля охранник сказал : «Как же это приятно …»
Тут в благодарственно ритуале решила принять участие младшая
- А свинину тоже делали вы?
- Тоже я - кивает кореец
- Было так вкусно! - струится серебристый голосок младшей
- На здоровье, красавица! Приходи еще.
- Придем , - подтвердила младшая.