Базар в Пунгане. Красные долинские яблоки
Экспедиция "Ишкор". ЗарисовкиВдоль трасс, ведущих из Ферганской долины на Камчикский перевал, есть несколько небольших придорожных базаров, где можно купить отличных гостинцев "из Долины". Один из таких базаров - на въезде в Пунган, по трассе Коканд-Камчик. В прошлую поездку купила там по случаю отменные яблоки. Осенние, темно-бордовые, с ярким яблочным духом, сочные и очаровательно кисло-сладкие. Ляльке, капризной на выбор яблок, они очень понравились. Позже я искала этот сорт в Ташкенте, но не нашла.
Потому, когда судьба вновь занесла на Пунганский базарчик, купить те самые яблоки было задачей номер один.
Я перепробовала в рядах все яблоки темно бордового цвета. Все они были сладкие, с легкой осенней горчинкой. Я уже отчаялась найти вожделенные кисло-сладкие, с ароматом.
- Какие вам яблоки нужно? - спросила молодая продавщица, у которой я перепробовала все сорта. Я пыталась объяснить, но продавщица не знала таких русских прилагательных, которыми я оперировала, описывая яблоки. Мне на помощь пришли все мои спутники, говорящие по-узбекски и с десяток добровольных помощников с базара.
Продавщица покачала головой, и сказала, что таких яблок у нее нет.
Мои спутники продолжили процесс покупки гостинцев, а я грустно плелась за ними, потому что кроме тех яблок ничего покупать не хотелось. Мы прошли уже весь базар, когда кто-то настойчиво принялся дергать меня за рукав. Я обернулась. Та самая продавщица. Она прошла весь базар в поисках меня. "Идемте, посмотрите - сказала она по-узбекски, - Я нашла вам ваши яблоки". Я ринулась за ней. Мои спутники, завидев, что меня кто-то куда-то уводит, двинулись решительно следом.
Продавщица провела меня в самый конец базара, к приятной тетушке. Тетушка отрезала мне ломтик от темно-бордового яблока, я попробовала его. ОНО! Я радовалась, продавщица радовалась, радовалась и тетушка. Потому что я, не торгуясь, попросила взвесить мне три килограмма. Мои спутники, видя такое дело, как я искала таинственные яблоки, и как потрясающе мне их нашли, тут же велели взвесить и себе тех яблок. Рядом стоящие посетители базара из местных, наблюдавшие странные перемещения и великую радость обретения каких-то яблок, принялись протискиваться через нашу компанию, в попытке тоже их обрести.
- Щаз! - сказали мои спутники, глядя как тает на глазах гора заветных яблок, - Сначала мы купим, потом вы. Не видите что-ли, что нам их специально нашли!
- Как называется этот сорт? - спросили мы продавщицу
- "Нафис" - ответила она
- Как переводится на русский слово "нафис"?
- Свежесть...
Потом мы дружно хрустели сочными бордовыми яблоками в машине. И добрый яблочный аромат долинских яблок витал вокруг.
- Аай! -сказала я расстроенно, - Надо было у той продавщицы, которая мне яблоки нашла, тоже что-нибудь купить. Не поблагодарила даже в спешке.
- И не говори, у нее гранаты отличные были
- И виноград
- И груши зеленые
- Ничего, я ее запомнила. В следующий раз, даст бог, куплю у нее всго побольше.
Что имеет смысл привезти из Долины, помимо фруктов? Курагу, сушеный урюк, изюм, жареный горох нут, арахис в сахаре, сушеную ароматную дыню, кокандскую халву, грецкие орехи, казинаки разных видов, чилон-джиду, миндаль, фисташки...
И конечно, долинский курт. Курт крупный и мелкий, шариками и лепешками, с перцем красным, перцем черным, райхоном и вообще без ничего. Отличный там, в Долине, курт.
