Рисовая каша с тыквой в горшочке
Каша для тех, кто понимает. И тех, кто себя любит. Потому что это очень полезная каша. Стократ она полезнее и вкуснее, если приготовить её в горшочке.
Итак, у нас в наличии 800-миллилитровый глиняный горшок. Он представляет собой открытую чашу. Такие массово делают у нас в Ташкенте. Если у вас есть горшок традиционной формы - с круглыми боками и зауженным горлышком, так еще лучше. Там вода будет меньше выкипать.
Продукты из расчета на один горшок:
Грамм 100-200 тыквы очистить от кожицы и порезать кубиками. Сложить в горшочек. Тыква должна занять половину объема горшочка.
Промыть полстакана риса. Выложить к тыкве. Добавить неполную чайную ложку крупной соли. Залить питьевой водой комнатной температуры.
Отправить горшочек в холодную духовку. Включить духовку, установив регулятор температуры на 200 градусов. Минут 15-20 выдерживать эту температуру. После чего уменьшить температуру до 150 градусов и готовить 40 минут.
Извлечь горшочек из духовки, проверить консистенцию каши. Если она вам кажется суховатой, вы можете добавить в неё кипяток, перемешать и еще минут 10 подержать в остывающей духовке. Рис будет еще впитывать воду.
Если же по вашему мнению каша - то что надо, смело добавляйте масло, перешивайте - и на стол.
К слову, такую кашу можно сделать вполне приятной и без масла - всего лишь увеличив количество вливаемой по окончанию воды. Она получится нежной, не густой и сочной.
Итак, у нас в наличии 800-миллилитровый глиняный горшок. Он представляет собой открытую чашу. Такие массово делают у нас в Ташкенте. Если у вас есть горшок традиционной формы - с круглыми боками и зауженным горлышком, так еще лучше. Там вода будет меньше выкипать.
Продукты из расчета на один горшок:
Грамм 100-200 тыквы очистить от кожицы и порезать кубиками. Сложить в горшочек. Тыква должна занять половину объема горшочка.
Промыть полстакана риса. Выложить к тыкве. Добавить неполную чайную ложку крупной соли. Залить питьевой водой комнатной температуры.
Отправить горшочек в холодную духовку. Включить духовку, установив регулятор температуры на 200 градусов. Минут 15-20 выдерживать эту температуру. После чего уменьшить температуру до 150 градусов и готовить 40 минут.
Извлечь горшочек из духовки, проверить консистенцию каши. Если она вам кажется суховатой, вы можете добавить в неё кипяток, перемешать и еще минут 10 подержать в остывающей духовке. Рис будет еще впитывать воду.
Если же по вашему мнению каша - то что надо, смело добавляйте масло, перешивайте - и на стол.
К слову, такую кашу можно сделать вполне приятной и без масла - всего лишь увеличив количество вливаемой по окончанию воды. Она получится нежной, не густой и сочной.