Салат «Мимоза» советская
Звонок на работу - друг вернулся из командировки в Киев.
- Ты где? На работе? Что делаешь? Интервью даешь? Кому? Зазналась…
- Да не зазналась. Безумно рада тебя слышать. Просто говорить не могу.
- Слушай, скажи ты им, пусть заканчивают. Мы к вам в гости хотим.
- Хорошо, я постараюсь пораньше.
- А что ты будешь готовить?
- Ты хочешь что-то конкретное?
- Слушай , сделай на салатик Мимозу. Новый год пропустил, а так хотелось!
- Без проблем. Перезвоню, как приеду.
Нда.. Оливье, винегрет, селедка под шубой и мимоза - четыре советских праздничных салатных бренда. Помнится, во времена моего детства готовили её из горбуши, сардины или сайры в масле. Покупались эти дефицитные консервы в магазине «Океан» на проспекте Руставели. Причем вожделенную баночку давали только в комплекте с килькой в томате и морской капустой. Дефицит…
С Мимозой все просто - мелко нарезанные отварные яйца и картофель. Промытый, вымоченный в яблочном уксусе лук режется крошечными кубиками. Рыба из банки сардин разминается вилкой. Все перемешивается. Соль, черный перец. Часть масла из банки, майонез. Кто-то все это дело выкладывает слоями ,присыпая поверхность тертым вареным желтком - потому и Мимоза.
Да не в этом дело. Дело в душевности, в заботе и внимании друг к другу.
- Ребята, вы не представляете! Украинцы - вроде нормальные все хлопчики. Мы ж дыни всем привезли. Рис-девзру, хлопковое масло, специи, казан с собой привезли. Шесть раз плов готовили. Все закончилось - на сколько командировочных хватало - в нашем номере каждый день гости. И водкой поили, и закусывать не жалели. Хоть бы кто в ответ стопку горилки налил…Ээех
- Не переживай. У каждого свой менталитет.
- Да менталитет, черт с ним. Законы гостеприимства никто не отменял. Вот ты летом сказала, что джин хочешь - я запомнил и привез. Я сказал, Мимозу хочу - ты с работы прилетела, сготовила. Так жить и дружить надо.
- Нацинальный характер мабуть. Лучше не заводи меня, а то я про родственников сейчас начну рассказывать, которые десять лет выясняли «кто у батька деньги покрал». Смотри, что у них в политике делается. Не парламент, а зоопарк.
- Ага, соревнование, кто кому больше нагадит.
- А народ-то на свое руководство что говорит?
- Да кто за Ющенко, кто за Тимошенку, кто обоих материт. Баре бьются- у холопов чубы летят. Видели бы вы что у них с обменом валюты творится.
- Слушай, а на плов баранину в Киеве где брали?
- В больших маркетах есть.
- И как плов с украинской баранины?
- Зур! Гарный узбекский плов получается. Здесь же дело в чем. Главное - ошпоз! Главное кто готовит!
Смеемся…
- Наливай!
- А что отмечаем?
- А сегодня какое число? 9-е. Значит Кровавое воскресенье…
- Поп Гапон-то какой гад оказался…
- Нда… А народ : «Царь добрый, царь хороший» министры мол плохие, а царь о том как народ бедует-то и не знает…
- Такая она, первая русская революция .
- Почему то первая. Ленин там как писал? Первый этап - разночинцы разбудили Герцена…
- Слушайте, а кто нибудь по-честному «Что делать» Чернышевского прочитал?
- Ну, я прочитала, и с удовольствием. Хочешь, все сны Веры Павловны перескажу?
- С ума сошла! Тогда я тебе сейчас про законы термодинамики рассказывать буду.
- Девчонки, не ссорьтесь! Предлагаю выпить за мир во всем мире.
- И между народами!
- Так это одно и то же!
- Тогда за Интернационал!
- За первый или второй?
- …
Понеслася … А хорошо нас учили в советской школе! И посидели хорошо…
- Ты где? На работе? Что делаешь? Интервью даешь? Кому? Зазналась…
- Да не зазналась. Безумно рада тебя слышать. Просто говорить не могу.
- Слушай, скажи ты им, пусть заканчивают. Мы к вам в гости хотим.
- Хорошо, я постараюсь пораньше.
- А что ты будешь готовить?
- Ты хочешь что-то конкретное?
- Слушай , сделай на салатик Мимозу. Новый год пропустил, а так хотелось!
- Без проблем. Перезвоню, как приеду.
Нда.. Оливье, винегрет, селедка под шубой и мимоза - четыре советских праздничных салатных бренда. Помнится, во времена моего детства готовили её из горбуши, сардины или сайры в масле. Покупались эти дефицитные консервы в магазине «Океан» на проспекте Руставели. Причем вожделенную баночку давали только в комплекте с килькой в томате и морской капустой. Дефицит…
С Мимозой все просто - мелко нарезанные отварные яйца и картофель. Промытый, вымоченный в яблочном уксусе лук режется крошечными кубиками. Рыба из банки сардин разминается вилкой. Все перемешивается. Соль, черный перец. Часть масла из банки, майонез. Кто-то все это дело выкладывает слоями ,присыпая поверхность тертым вареным желтком - потому и Мимоза.
Да не в этом дело. Дело в душевности, в заботе и внимании друг к другу.
- Ребята, вы не представляете! Украинцы - вроде нормальные все хлопчики. Мы ж дыни всем привезли. Рис-девзру, хлопковое масло, специи, казан с собой привезли. Шесть раз плов готовили. Все закончилось - на сколько командировочных хватало - в нашем номере каждый день гости. И водкой поили, и закусывать не жалели. Хоть бы кто в ответ стопку горилки налил…Ээех
- Не переживай. У каждого свой менталитет.
- Да менталитет, черт с ним. Законы гостеприимства никто не отменял. Вот ты летом сказала, что джин хочешь - я запомнил и привез. Я сказал, Мимозу хочу - ты с работы прилетела, сготовила. Так жить и дружить надо.
- Нацинальный характер мабуть. Лучше не заводи меня, а то я про родственников сейчас начну рассказывать, которые десять лет выясняли «кто у батька деньги покрал». Смотри, что у них в политике делается. Не парламент, а зоопарк.
- Ага, соревнование, кто кому больше нагадит.
- А народ-то на свое руководство что говорит?
- Да кто за Ющенко, кто за Тимошенку, кто обоих материт. Баре бьются- у холопов чубы летят. Видели бы вы что у них с обменом валюты творится.
- Слушай, а на плов баранину в Киеве где брали?
- В больших маркетах есть.
- И как плов с украинской баранины?
- Зур! Гарный узбекский плов получается. Здесь же дело в чем. Главное - ошпоз! Главное кто готовит!
Смеемся…
- Наливай!
- А что отмечаем?
- А сегодня какое число? 9-е. Значит Кровавое воскресенье…
- Поп Гапон-то какой гад оказался…
- Нда… А народ : «Царь добрый, царь хороший» министры мол плохие, а царь о том как народ бедует-то и не знает…
- Такая она, первая русская революция .
- Почему то первая. Ленин там как писал? Первый этап - разночинцы разбудили Герцена…
- Слушайте, а кто нибудь по-честному «Что делать» Чернышевского прочитал?
- Ну, я прочитала, и с удовольствием. Хочешь, все сны Веры Павловны перескажу?
- С ума сошла! Тогда я тебе сейчас про законы термодинамики рассказывать буду.
- Девчонки, не ссорьтесь! Предлагаю выпить за мир во всем мире.
- И между народами!
- Так это одно и то же!
- Тогда за Интернационал!
- За первый или второй?
- …
Понеслася … А хорошо нас учили в советской школе! И посидели хорошо…