Аниме - в жизнь!!
Ну чо, сидите на стульях крепко? Лучше пристегнитесь для надёжности.
Короче, сегодня у нас неожиданная кулинария. "Юри он айс" все смотрели?
Кто не смотрел - садитсь, ДВА! Срочно качать!
Японцы настолько зафанатели по нему, что решили воплотить в жизнь заветы дедушки Плисецкого и забодяжить пирожки с кацудоном ирл. Под катом рецепт, в конце - видяшка с инструкцией по приготовлению.
*****
Ингредиенты (на 2 порции):
Начинка
• Котлета (свиная) в панировке: 1 шт.
• Сваренный рис: 100 г
• Взбитое яйцо (желток и белок): 1 шт.
• Замороженный зеленый горошек (количество по вкусу)
• Красный имбирь (количество по вкусу)
• Нори соломкой (количество по вкусу)
• ¼ луковицы
• Плавленый сыр: 2 пластика
Дополнительно
• Мука для посыпки стола
• Пергамент для выпечки
• Масло для жарки
Подливка
• Вода: 50 мл
• Соевый соус: 1 и ½ столовой ложки
• Сакэ : 1 столовая ложка (можно попробовать заменить белым сухим вином. вкус, правда, будет отличаться)
• Сахар : 2 чайных ложки
• Мирин: 1 столовая ложка (можно попробовать заменить хересом в меньших объемах, вкус, правда, будет отличаться)
• Бульонный порошок кацуо даси (с добавлением стружки тунца) : 2 чайных ложки (можно попробовать заменить на рыбный бульон в кубиках/ гранулах, вкус, правда, будет отличаться)
Тесто для пирожков
• Хлебопекарная мука: 150 г.
• Сухие дрожжи: ½ чайной ложки
• Масло сливочное: 10 г.
• Сахар: ½ столовой ложки
• Вода: 100 мл
• Соль : ½ чайной ложки
• Взбитое яйцо (для смазывания): 13 г.
Приготовление:
1. Замесить тесто и поместить на 30 минут в духовой шкаф, разогретый до 40 градусов, чтобы оно поднялось.
2. На сковороду выложить порезанную котлету, порезанный лук, ингредиенты для поливки тарэ, довести до кипения.
3. Полить яйцом, готовить до полужидкой консистенции омлета, снять с огня и остудить
4. На раскатанное тесто, с одной стороны выложить рис, омлет с котлетой, горошек, имбирь, нори, сыр, и закрыть сверху пластом теста, прожав края вилкой.
5. Выпекать 15 минут в духовом шкафу при 200 градусах
Дерзайте!
Короче, сегодня у нас неожиданная кулинария. "Юри он айс" все смотрели?
Кто не смотрел - садитсь, ДВА! Срочно качать!
Японцы настолько зафанатели по нему, что решили воплотить в жизнь заветы дедушки Плисецкого и забодяжить пирожки с кацудоном ирл. Под катом рецепт, в конце - видяшка с инструкцией по приготовлению.
*****
Ингредиенты (на 2 порции):
Начинка
• Котлета (свиная) в панировке: 1 шт.
• Сваренный рис: 100 г
• Взбитое яйцо (желток и белок): 1 шт.
• Замороженный зеленый горошек (количество по вкусу)
• Красный имбирь (количество по вкусу)
• Нори соломкой (количество по вкусу)
• ¼ луковицы
• Плавленый сыр: 2 пластика
Дополнительно
• Мука для посыпки стола
• Пергамент для выпечки
• Масло для жарки
Подливка
• Вода: 50 мл
• Соевый соус: 1 и ½ столовой ложки
• Сакэ : 1 столовая ложка (можно попробовать заменить белым сухим вином. вкус, правда, будет отличаться)
• Сахар : 2 чайных ложки
• Мирин: 1 столовая ложка (можно попробовать заменить хересом в меньших объемах, вкус, правда, будет отличаться)
• Бульонный порошок кацуо даси (с добавлением стружки тунца) : 2 чайных ложки (можно попробовать заменить на рыбный бульон в кубиках/ гранулах, вкус, правда, будет отличаться)
Тесто для пирожков
• Хлебопекарная мука: 150 г.
• Сухие дрожжи: ½ чайной ложки
• Масло сливочное: 10 г.
• Сахар: ½ столовой ложки
• Вода: 100 мл
• Соль : ½ чайной ложки
• Взбитое яйцо (для смазывания): 13 г.
Приготовление:
1. Замесить тесто и поместить на 30 минут в духовой шкаф, разогретый до 40 градусов, чтобы оно поднялось.
2. На сковороду выложить порезанную котлету, порезанный лук, ингредиенты для поливки тарэ, довести до кипения.
3. Полить яйцом, готовить до полужидкой консистенции омлета, снять с огня и остудить
4. На раскатанное тесто, с одной стороны выложить рис, омлет с котлетой, горошек, имбирь, нори, сыр, и закрыть сверху пластом теста, прожав края вилкой.
5. Выпекать 15 минут в духовом шкафу при 200 градусах
Click to viewДерзайте!