Салат Табули
Табули - любимый салат Хоакина Феникса. Восхительное блюдо кухни Ближнего и Среднего Востока!
фото Е.Росновской
На 2 порции понадобиться:
- Бургуль, 1 чашка
- Петрушка мелко рубленная, 2 чашки
- Мята, 1/2 чашки
- Помидоры, 4 шт
- Лук красный салатный, 1/2луковицы
- Лук зеленый, 4-5 перьев
- Чеснок, 2 зубчика
- Лимонный сок, 1/3 чашки
- Перец Халапеньо (чили), 2-3 см
- Базилик, свежие листья или щепотка сушеных
- Гвоздика измельченная, на кончике ножа
- Оливковое масло, 4 ст.л.
- Кунжут, 4 ст.л.
- Соль и перец, по вкусу
- Бургуль (дроблёная пшеница) залить кипятком на 10-15 минут перед приготовлением салата, добавить щепотку соли
- Обрезать крупные стебли и корни петрушки. Промыть, просушить и мелко нашинковать зелень.
- Пшеницу выложить в салатницу, смешать с зеленью, залить соком лимона и оливковым маслом, перемешать.
- Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить в салат, перемешать.
- Посыпать кунжутом. Украсить зеленью.
Перед подачей к столу охладить в холодильнике.
Приятного аппетита! =)
Бургуль (иначе называет булгур)- один из самых рекомендованных продуктов это зерна пшеницы, сваренные до полуготовности, высушенные и крупно или мелко смолотые, продается в магазинах здоровой пищи, а так же в ТЦентрах под маркой Ярмарка Премиум
Полезные свойства пшеницы люди знали и ценили во все времена. Пшеница была олицетворением солнечной энергии. Из-за золотистого цвета ее колосьев и ее питательных и целебных качеств, создавалось впечатление, что пшеничные зерна - это спрессованный свет Солнца. Пшеницу называют царицей злаков.
Человек всегда использовал лечебные и косметические свойства пшеницы. Отвар пшеничных зерен хорошо восстанавливает силы. Это эффективное средство реабилитации после продолжительной болезни. Отвар зерен пшеницы с медом хорошо помогает при заболеваниях дыхательных органов, простуде и кашле.
Большая часть биологически ценных пищевых компонентов пшеничного зерна содержится в зародыше и в оболочке (в отрубях). Это витамин Е, являющийся антиоксидантом, витамины группы В, жирные кислоты и др. Отвар и припарки из пшеничных отрубей является эффективным косметическим средством для питания и смягчения кожи.
Клетчатка, содержащаяся в зернах пшеницы, стимулирует двигательную функцию кишечника и препятствует превращению сахаров и углеводов в жир. Пшеничные отруби, эффективное средство для нормализации веса ( похудения). Пектины, входящие в состав пшеницы, впитывают вредные вещества, находящиеся в кишечнике, уменьшая, тем самым, гнилостные процессы, и способствуют заживлению слизистой оболочки кишечника.
Магний и его соли, активизирует ферменты углеводного обмена, участвует в образовании костной ткани, нормализует возбудимость нервной системы. Калий необходим для нормальной жизнедеятельности мышц, в частности, сердечной мышцы.
фото Е.Росновской
На 2 порции понадобиться:
- Бургуль, 1 чашка
- Петрушка мелко рубленная, 2 чашки
- Мята, 1/2 чашки
- Помидоры, 4 шт
- Лук красный салатный, 1/2луковицы
- Лук зеленый, 4-5 перьев
- Чеснок, 2 зубчика
- Лимонный сок, 1/3 чашки
- Перец Халапеньо (чили), 2-3 см
- Базилик, свежие листья или щепотка сушеных
- Гвоздика измельченная, на кончике ножа
- Оливковое масло, 4 ст.л.
- Кунжут, 4 ст.л.
- Соль и перец, по вкусу
- Бургуль (дроблёная пшеница) залить кипятком на 10-15 минут перед приготовлением салата, добавить щепотку соли
- Обрезать крупные стебли и корни петрушки. Промыть, просушить и мелко нашинковать зелень.
- Пшеницу выложить в салатницу, смешать с зеленью, залить соком лимона и оливковым маслом, перемешать.
- Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить в салат, перемешать.
- Посыпать кунжутом. Украсить зеленью.
Перед подачей к столу охладить в холодильнике.
Приятного аппетита! =)
Бургуль (иначе называет булгур)- один из самых рекомендованных продуктов это зерна пшеницы, сваренные до полуготовности, высушенные и крупно или мелко смолотые, продается в магазинах здоровой пищи, а так же в ТЦентрах под маркой Ярмарка Премиум
Полезные свойства пшеницы люди знали и ценили во все времена. Пшеница была олицетворением солнечной энергии. Из-за золотистого цвета ее колосьев и ее питательных и целебных качеств, создавалось впечатление, что пшеничные зерна - это спрессованный свет Солнца. Пшеницу называют царицей злаков.
Человек всегда использовал лечебные и косметические свойства пшеницы. Отвар пшеничных зерен хорошо восстанавливает силы. Это эффективное средство реабилитации после продолжительной болезни. Отвар зерен пшеницы с медом хорошо помогает при заболеваниях дыхательных органов, простуде и кашле.
Большая часть биологически ценных пищевых компонентов пшеничного зерна содержится в зародыше и в оболочке (в отрубях). Это витамин Е, являющийся антиоксидантом, витамины группы В, жирные кислоты и др. Отвар и припарки из пшеничных отрубей является эффективным косметическим средством для питания и смягчения кожи.
Клетчатка, содержащаяся в зернах пшеницы, стимулирует двигательную функцию кишечника и препятствует превращению сахаров и углеводов в жир. Пшеничные отруби, эффективное средство для нормализации веса ( похудения). Пектины, входящие в состав пшеницы, впитывают вредные вещества, находящиеся в кишечнике, уменьшая, тем самым, гнилостные процессы, и способствуют заживлению слизистой оболочки кишечника.
Магний и его соли, активизирует ферменты углеводного обмена, участвует в образовании костной ткани, нормализует возбудимость нервной системы. Калий необходим для нормальной жизнедеятельности мышц, в частности, сердечной мышцы.