Весенний салат со спаржей
Снова спаржа. Ее сезон приходится как раз на май и июнь, поэтому не будем упускать момент насладится еще одним изысканным и очень сытным блюдом с этим божественным овощем =)
photo by Елены Росновской
Ингредиенты на 4 порции:
- Спаржа, 500 г
- Грейпфрут красный или розовый, 1 шт
- Яблоки Гренни, 2 шт
- Микс зелени (руккола, шпинат, мангольд), 200г
- Петрушка, 20-30г
- Зеленый лук, 20-30г
- Миндальное или оливковое масло, 4 ст.л
- Панир или другой несоленый домашний сыр, 150-200г
- Лимонный сок, 4 ст.л
- Соль и перец по вкусу
Инстрункция:
- Для начала почистим грейпфрут. Сначала от кожуры, потом каждую дольку от пленки, оставив только крупные куски сочных зерен.
- Спаржу промыть, удальть твердые концы. Проделать тоже самое, что и в прошлом нашем рецепте со спаржей - нарезать лентами с помощью овощечистки.
- Теперь сделаем соус: масло, лимонный сок, соль и перец взбиваем вилкой или венчиком.
- Сыр нарежем небольшими кубиками.
- Петрушку и зеленый лук очень мелко порубить ножом.
- Яблоки очитсить от сердцевины и порезать небольшими кубиками (не чистите их первыми, они усмеют потемнеть, пока вы будете заниматься другими ингредиентами)
- Теперь смешаем все игредиенты и только половину нашего микса из зелени рукколы, шпината. Остальную половину выложим на тарелки основанием.
Веганы и сыроеды могут заменить сыр на крупно рубленный миндаль.
Полезные свойства
Райский цитрус с приятным свежим вкусом и ароматом богат необходимыми для организма витаминами (В2, С, Р), каротином (провитамином А), калием, кальцием, эфирными маслами, органическими кислотами, клетчаткой. Сок грейпфрута стимулирует обмен веществ, тонизирует, улучшает пищеварение, обладает бактерицидным и жаропонижающим действием. Поэтому он особенно полезен при физическом и умственном переутомлении, при простудных и желудочнокишечных заболеваниях.
Содержащаяся в нем клетчатка стабилизирует уровень сахара в крови и надолго продлевает ощущение сытости. Он отлично выводит из организма лишнюю жидкость, способствуя очищению от шлаков.
Употребление грейпфрутов в разгрузочные дни поможет улучшить общее самочувствие, активизировать обмен веществ и процесс сжигания жиров. А поскольку эти цитрусы содержат массу питательных веществ, при разгрузке удастся избежать приступов вялости, сонливости и головокружения.
Грейпфрут - основной компонент многих косметических средств. Его сок предотвращает появление морщинок, увлажняет и питает кожу, избавляет ее от пигментных пятен.
iPolza можно читать в
Facebook,
Твиттере и
ВКонтакте
photo by Елены Росновской
Ингредиенты на 4 порции:
- Спаржа, 500 г
- Грейпфрут красный или розовый, 1 шт
- Яблоки Гренни, 2 шт
- Микс зелени (руккола, шпинат, мангольд), 200г
- Петрушка, 20-30г
- Зеленый лук, 20-30г
- Миндальное или оливковое масло, 4 ст.л
- Панир или другой несоленый домашний сыр, 150-200г
- Лимонный сок, 4 ст.л
- Соль и перец по вкусу
Инстрункция:
- Для начала почистим грейпфрут. Сначала от кожуры, потом каждую дольку от пленки, оставив только крупные куски сочных зерен.
- Спаржу промыть, удальть твердые концы. Проделать тоже самое, что и в прошлом нашем рецепте со спаржей - нарезать лентами с помощью овощечистки.
- Теперь сделаем соус: масло, лимонный сок, соль и перец взбиваем вилкой или венчиком.
- Сыр нарежем небольшими кубиками.
- Петрушку и зеленый лук очень мелко порубить ножом.
- Яблоки очитсить от сердцевины и порезать небольшими кубиками (не чистите их первыми, они усмеют потемнеть, пока вы будете заниматься другими ингредиентами)
- Теперь смешаем все игредиенты и только половину нашего микса из зелени рукколы, шпината. Остальную половину выложим на тарелки основанием.
Веганы и сыроеды могут заменить сыр на крупно рубленный миндаль.
Полезные свойства
Райский цитрус с приятным свежим вкусом и ароматом богат необходимыми для организма витаминами (В2, С, Р), каротином (провитамином А), калием, кальцием, эфирными маслами, органическими кислотами, клетчаткой. Сок грейпфрута стимулирует обмен веществ, тонизирует, улучшает пищеварение, обладает бактерицидным и жаропонижающим действием. Поэтому он особенно полезен при физическом и умственном переутомлении, при простудных и желудочнокишечных заболеваниях.
Содержащаяся в нем клетчатка стабилизирует уровень сахара в крови и надолго продлевает ощущение сытости. Он отлично выводит из организма лишнюю жидкость, способствуя очищению от шлаков.
Употребление грейпфрутов в разгрузочные дни поможет улучшить общее самочувствие, активизировать обмен веществ и процесс сжигания жиров. А поскольку эти цитрусы содержат массу питательных веществ, при разгрузке удастся избежать приступов вялости, сонливости и головокружения.
Грейпфрут - основной компонент многих косметических средств. Его сок предотвращает появление морщинок, увлажняет и питает кожу, избавляет ее от пигментных пятен.
iPolza можно читать в
Facebook,
Твиттере и
ВКонтакте