Готовим в "рукаве"
Открыла для себя прекрасную штуку - рукав для запекания. Пока только два опыта - с курицей и говядиной. Оба удачные. Теперь частенько мариную мясо перед тем, как его готовить. Особенно это важно для тушения - получается очень мягкое и приятное мясо.
Курицу - окорочка - поместила в маринад (1 литр воды, 1 чайная ложка уксуса, соль, перец, травы) на час-полтора. Потом немного сметаны сверху и все это в мешок для запекания.
Закрыв мешок, помещаем его на холодную решетку, включаем плиту и оставляем там на часок (огонь средний)
Результат мне очень нравится.
То же самое можно проделать с любым другим мясом.
Курицу - окорочка - поместила в маринад (1 литр воды, 1 чайная ложка уксуса, соль, перец, травы) на час-полтора. Потом немного сметаны сверху и все это в мешок для запекания.
Закрыв мешок, помещаем его на холодную решетку, включаем плиту и оставляем там на часок (огонь средний)
Результат мне очень нравится.
То же самое можно проделать с любым другим мясом.