Сухофрукты на обед!
Сухофрукты я использую нечасто. В основном, это выпечка. Например, в бискотти использую сушеную вишню и клюкву, в творожные запеканки инжир и изюм. Могу добавить сухофрукты в творог на завтрак. В горячих блюдах вообще редко, разве что когда тушу индейку с яблоками и черносливом. Ну, и пожалуй все! Надо расширять горизонты)))) Так что, Зоряна, спасибо за интересную тему для ФМ)))
http://zoryanchik.livejournal.com/347740.html
Много рецептов просмотрела, кое что взяла на заметку. Буду пробовать, а сегодня легкий такой обед из теплого салата с кускусом и сухофруктами, а также тосты с козьим сыром, беконом и черносливом!
Теплый салат с кускусом и сухофруктами
На 2 порции:
0,5 стакана кускуса приготовить по рецепту, написанному на упаковке
У меня так: залить 0,5 ст кускуса кипятком 0,75 стакана, посолить и оставить на 5 мин под крышкой. Чтобы кускус был ароматнее и интереснее на вкус, я втираю в сухой кускус перед замачиванием оливковое масло и любимые травы, у меня смесь прованских трав. За это время в миску выложить листья салата, у меня корн и порезанные сухофрукты.
2 шт. кураги
4 шт. чернослив
1 шт. инжир
Как только кускус будет готов, выкладываем его в миску к зелени и сухофруктам. Поливаем еще немного оливковым маслом и каплю бальзамика. Все! Салат готов!
К салату у меня тосты с козьим сыром и черносливом в беконе.
Здесь все просто! Каждую ягодку чернослива оборачием полоской бекона и обжариваем на сковороде до румяности, без масла. Поджариваем в тостере хлеб, намазываем мягким козьим сыром и выкладываем поверх сыра теплый поджаренный бекон. Здесь о количествах не пишу. Я, например, съела два тостика и еще бы столько же съела с удовольствием)))Ой, это так вкусно!!!! И, чуть не забыла, идею этих тостов увидела в какой то передачке кулинарной, чиркнула на листочке и вот пригодилось!))
Наливаем бокал вина, и приступаем к обеду!))
Приятного аппетита!!!
Обед плавно перешел в ранний ужин, вино исчезало, а тост несколько видоизменился)) И, кстати, только выиграл и во вкусе и во внешнем виде))
Вот как то так)) К бекону добавились листики рукколы!
Posted via LiveJournal app for iPad.