Черничное мороженое
Студенческую практику я проходила на фабрике по производству мороженого
"Amir". Стоит ли говорить, что с тех пор редко какое мороженое может
произвести на меня впечатление. Признаюсь сразу, что решив приготовить
этот десерт дома, я искала самый простой вариант, требующий минимальных
затрат времени. Свой выбор я остановила на черничном мороженом.
Для начала измельчим чернику в блендере и протрем через сито. Добавим к
пюре сгущённое молоко и оставим в морозилке на 30 мин. За это время
взбиваем сливки до консистенции густого крема. Вынимаем из морозилки
пюре и вливаем в него сливки, смешиваем миксером. Заливаем смесь в
контейнер и ставим в морозилку на 2 часа. При желании можно снова взбить
блендером мороженое до однородности и оставить еще на пол часа
замораживаться.
"Amir". Стоит ли говорить, что с тех пор редко какое мороженое может
произвести на меня впечатление. Признаюсь сразу, что решив приготовить
этот десерт дома, я искала самый простой вариант, требующий минимальных
затрат времени. Свой выбор я остановила на черничном мороженом.
Для начала измельчим чернику в блендере и протрем через сито. Добавим к
пюре сгущённое молоко и оставим в морозилке на 30 мин. За это время
взбиваем сливки до консистенции густого крема. Вынимаем из морозилки
пюре и вливаем в него сливки, смешиваем миксером. Заливаем смесь в
контейнер и ставим в морозилку на 2 часа. При желании можно снова взбить
блендером мороженое до однородности и оставить еще на пол часа
замораживаться.
