Мягкий шоколад.
Раз уж вспомнили про фонданы, то стоит рассказать про еще один удачный рецепт.
На этот раз шоколадные кексы от Алексея Зимина, рецепт взят на сайте Еда.ру.
Это бесподобные шоколадно-шоколадные кексы-фонданы, если, конечно, они не пересидят в духовке.
Но, в любом случае, получите кекс à la moelleux au chocolat и ни капли не пожалеете )
Шоколадные кексы
Сахар - 100 г
Шоколад темный - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Мука - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт
Подготовьте водяную баню.
Поломайте шоколад на кусочки, растопите на водяной бане вместе с сахаром и сливочным маслом. Перемешайте до получения однородной массы.
Снимите шоколадную смесь с огня, вбейте по одному яйца и хорошо перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и перемешайте вновь.
Наполните формочки тестом на 2/3 объема.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут.
Подавайте горячими!
В чем подвох? Каждая минута, даже секунда на счету, и все зависит от духовки. Так что экспериментируйте со временем, чтобы найти свою любимую версию начинки от фондана до мягкого шоколада :)
На этот раз шоколадные кексы от Алексея Зимина, рецепт взят на сайте Еда.ру.
Это бесподобные шоколадно-шоколадные кексы-фонданы, если, конечно, они не пересидят в духовке.
Но, в любом случае, получите кекс à la moelleux au chocolat и ни капли не пожалеете )
Шоколадные кексы
Сахар - 100 г
Шоколад темный - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Мука - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт
Подготовьте водяную баню.
Поломайте шоколад на кусочки, растопите на водяной бане вместе с сахаром и сливочным маслом. Перемешайте до получения однородной массы.
Снимите шоколадную смесь с огня, вбейте по одному яйца и хорошо перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и перемешайте вновь.
Наполните формочки тестом на 2/3 объема.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут.
Подавайте горячими!
В чем подвох? Каждая минута, даже секунда на счету, и все зависит от духовки. Так что экспериментируйте со временем, чтобы найти свою любимую версию начинки от фондана до мягкого шоколада :)