Domaine Andre Beaufort Brut Gran Cru Rose 2005
100% Pinot Noir (Ambonnay)
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, насыщенного темно-лососевого цвета, с розовым оттенком, хорошей с игрой маленьких пузырьков.
1ый нос: свежее, чистое, с ароматом красного чая «Каркаде», пряностей: гвоздики, корицы.
2ой нос: аромат кизила, шиповника, клюквы, варенья из красных ягод.
Рот: отличный объем, шикарная бархатистая текстура, великолепный баланс кислотности, сладости и зрелых зернистых танинов создают идеальную структуру вина.
Послевкусие: долгое, свежее, чистое, ароматное.
Гастрономия: отличная пара к австралийской говядине «Ангус» с минимальной прожаркой (с кровью), также подошло бы к тартару из мяса, тунца, мясному карпаччо.
Цена: 3470 рублей.
Вывод: великолепный образец шампанского, сделанный с соблюдением принципов биодинамики. В этом шампанском глубина и сила сочетаются с утонченностью и элегантностью. Оно в полной мере обладает всеми достоинствами Pinot Noir и имеет ярко выраженный "винный характер".
Оценка: 19,4 потенциал до 2022.
Дата дегустации: 8 марта 2011
Оценки экспертов: (Robert Parker) Antonio Galloni декабрь 2009, 2001 год - 92 балла. Jacques Beaufort делает одни из самых чистых, аутентичных и своеобразных шампанских вин, которые Вы только можете встретить на своем пути. Beaufort располагается в Ambonnay, деревушке, которая известна своим высококлассным Pinot Noir, который сообщает винам невероятное богатство. В дополнение к 4га в Ambonnay, Beaufort также владеет 14га в Polisy, в Aube. С годами Beaufort перевел свои виноградники на органический, а затем и на биодинамический способ возделывания, т.к. в конце 1960х годов виноградники пережили серьезные проблемы, вызванные использованием в ту пору гербицидов и пестицидов. Подход к виноделию у Бофора прозрачный и лишен экспериментаторства . Вина проводят период времени на дрожжевом осадке перед выпуском в продажу, даты дегоржажа разных лотов четко указаны. Это понятный подход к виноградарству и виноделию, который, естественно, приводит к более широкому спектру вариаций, чем обычно, при традиционном подходе к производству вин. По сути, здесь никуда не спрячешься от небольших ошибок и от капризов Матери Природы. Когда Beaufort все удается, результаты поражают. Brut Reserve Grand Cru, сделанный на 100% из винограда Ambonnay сможет великолепно представить стиль Дома, но только Brut Millesime Grand Cru, также из Ambonnay, Домен истинно сияет. Винтажные вина из Polisy в Aube могут быть восхитительны. Время от времени хозяйство выпускает в продажу небольшие партии вин позднего дегоржажа, которые великолепны. Лучшие вина Beaufort - единственные в своем роде и достойны того, чтобы их искать и открывать для себя.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, насыщенного темно-лососевого цвета, с розовым оттенком, хорошей с игрой маленьких пузырьков.
1ый нос: свежее, чистое, с ароматом красного чая «Каркаде», пряностей: гвоздики, корицы.
2ой нос: аромат кизила, шиповника, клюквы, варенья из красных ягод.
Рот: отличный объем, шикарная бархатистая текстура, великолепный баланс кислотности, сладости и зрелых зернистых танинов создают идеальную структуру вина.
Послевкусие: долгое, свежее, чистое, ароматное.
Гастрономия: отличная пара к австралийской говядине «Ангус» с минимальной прожаркой (с кровью), также подошло бы к тартару из мяса, тунца, мясному карпаччо.
Цена: 3470 рублей.
Вывод: великолепный образец шампанского, сделанный с соблюдением принципов биодинамики. В этом шампанском глубина и сила сочетаются с утонченностью и элегантностью. Оно в полной мере обладает всеми достоинствами Pinot Noir и имеет ярко выраженный "винный характер".
Оценка: 19,4 потенциал до 2022.
Дата дегустации: 8 марта 2011
Оценки экспертов: (Robert Parker) Antonio Galloni декабрь 2009, 2001 год - 92 балла. Jacques Beaufort делает одни из самых чистых, аутентичных и своеобразных шампанских вин, которые Вы только можете встретить на своем пути. Beaufort располагается в Ambonnay, деревушке, которая известна своим высококлассным Pinot Noir, который сообщает винам невероятное богатство. В дополнение к 4га в Ambonnay, Beaufort также владеет 14га в Polisy, в Aube. С годами Beaufort перевел свои виноградники на органический, а затем и на биодинамический способ возделывания, т.к. в конце 1960х годов виноградники пережили серьезные проблемы, вызванные использованием в ту пору гербицидов и пестицидов. Подход к виноделию у Бофора прозрачный и лишен экспериментаторства . Вина проводят период времени на дрожжевом осадке перед выпуском в продажу, даты дегоржажа разных лотов четко указаны. Это понятный подход к виноградарству и виноделию, который, естественно, приводит к более широкому спектру вариаций, чем обычно, при традиционном подходе к производству вин. По сути, здесь никуда не спрячешься от небольших ошибок и от капризов Матери Природы. Когда Beaufort все удается, результаты поражают. Brut Reserve Grand Cru, сделанный на 100% из винограда Ambonnay сможет великолепно представить стиль Дома, но только Brut Millesime Grand Cru, также из Ambonnay, Домен истинно сияет. Винтажные вина из Polisy в Aube могут быть восхитительны. Время от времени хозяйство выпускает в продажу небольшие партии вин позднего дегоржажа, которые великолепны. Лучшие вина Beaufort - единственные в своем роде и достойны того, чтобы их искать и открывать для себя.