Graci Quota 600 (Arcuria) Etna Rosso 2010
Сорт: Nerello Mascalese 100%.
Плотность посадки 6-10 тысяч лоз/га.
Экспозиция: север.
Почва: вулканическая с примесями песка.
Высота над уровнем моря 600-700м.
Возраст лоз: 45-50, 80-90 лет.
Выдержка 18 мес в больших «тини», ЯМБ.
До 2010 года - ассамбляж двух виноградников - Arcuria и Feudo di Mezzo. C 2010 - 2 разных вина.
Крепость 14%.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, рубинового цвета с гранатовым оттенком.
1ый нос: минеральное, с молочно-сырными тонами, ароматом хвои, лаванды, фиалки, малины.
2ой нос: раскрывается тонами мускуса, навоза, банана, парфюмированными оттенками.
Рот: во вкусе лёгкая игристость, округлое, глубокое, с шелковистой текстурой, обильными зрелыми танинами, высокой кислотностью и пикантной горчинкой.
Послевкусие долгое, минеральное.
Температура подачи: 16-18.
Гастрономия: блюда из утки, кролика, красного мяса.
Цена: 3700 рублей.
Вывод: не оценивалось. Видимо, вино пострадало во время хранения, или перевозки, на что указывает игристость во вкусе, которой не должно быть и некоторые оттенки вкуса и аромата.
Дата дегустации: 10.11.2013.
Информация о производителе:
Винодельческое хозяйство Грачи расположено в Пассопишаро, на северо-востоке Сицилии. В этих местах, на склоне Этны, виноград культивировался в течение тысячелетий. Одним из обстоятельств, побудивших в 2004 году Альберто Айелло Грачи (Alberto Aiello Graci) приобрести виноградники в этих местах, было стремление приобщиться к многовековой традиции, стать ее продолжателем. Вина от Грачи не совсем точно было бы называть сицилийскими: это вина Этны. Недаром в качестве символа хозяйства он избрал чирнеко-дель-Этна - борзую, выведенную на острове еще в Античности и как бы ставшую составной частью природы края.
«Решаем не мы, решает земля, - говорит Альберто. - Мы считаем, что только внимательно прислушиваясь и отвечая Природе во всех ее проявлениях, мы можем создать великие вина на нашей территории. Великие - потому что истинные!» Земля же здесь необычна - вулканического происхождения, с высоким содержанием железа, очень сухая и неплодородная, она придает винам особый аромат, с характерными эмпирематические и минеральные оттенки.
В хозяйстве культивируются только сорта, которые искони высаживались на склонах - красные Нерелло-Маскалезе и Нерелло-Каппуччо, белые Карриканте и Катарратто. Как на винограднике, так и в погребе вмешательство человека в природные процессы ограничено. Гербициды не используются, чтобы не нарушить уникальный баланс земли, не помешать проявлению ее энергии. Спиртовое и яблочно-молочное брожение проходят самопроизвольно, только на автохтонных дрожжевых и бактериальных культурах и практически без контроля температуры. На винодельне не используются новый дуб и баррики, а только большие чаны конической формы, которые здесь называют тини. Перед розливом по бутылкам вина не фильтруют. Это позволяет выразить в каждом вине особенности как того крю, откуда оно происходит, так и конкретного миллезима.
В качестве консультанта Альберто привлек известного в Италии энолога Donato Lanati, и уже первые из изготовленных им вин оказались очень хороши. Результаты последующих миллезимов были еще лучше. Многие эксперты не без удивления отмечают, что, несмотря на молодость Альберто Грачи, его вина как по концепции, так и по исполнению, вполне зрелы. Впрочем, нужно ли этому удивляться, ведь в этих винах сосредоточен опыт многих поколений…
Сайт производителя: http://www.graci.eu
Оценки экспертов:
Antonio Galloni for R.Parker (февраль, 2013): 91 балл, потенциал 2014-2022. Etna Rosso Quota 600 2010 (c виноградника Arcuria) поражает грациозностью и энергичной, чистой индивидуальностью. Ароматы тёмной красной вишни, мяты, цветов, лакрицы, табака переплетаются между собой в приятном, щедром, глубоком вине. Здесь, также, вино значительно будет выигрывать пропорционально времени, проведённому в бокале, что позволяет фруктовости, кислотности и танином приятно гармонизироваться.
Вина Альберто Грачи наполнены характером и индивидуальностью. В особенности Etna Bianco и Rosso - это великолепное качество за свою стоимость в той части Италии, где производство подобных вин практически невозможно из-за больших затрат на возделывание земли. Вина Грачи бутылируются без оклейки или фильтрации, что означает, что вина могут быть не вполне прозрачными, но это не должно смущать.