Cascina Luisin Barbaresco Rabajà 2000

Mar 11, 2012 16:55





Сорт Nebbiolo 100%, крю Rabajà, регион Пьемонт, Италия.

Виноградники Rabajà имеют юго-западную экспозицию, возраст лоз 30 лет, урожайность 40 гл/га. Ферментация в бетонных чанах в течение 20 дней, интенсивная мацерация в течение первых 8 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходит в бочках из славонского дуба объемом 20-50гл в течение 24-30 месяцев.

Глаз: полупрозрачное, насыщенного гранатового цвета с кирпичным оттенком.
1ый нос: аромат копченостей, эмпирематические тона, оттенки лечебных трав.
2ой нос: раскрывается пряными ароматами с доминантой лакрицы, тонами черного перца, шоколада, чернослива.
Рот: сочное, свежее, с яркой кислотностью, зрелыми танинами, среднетелое.
Послевкусие: средней длительности.
Температура подачи: 14-16.
Гастрономическая пара: По сочетаемости вышла лучшая пара ужина, п.ч. и блюдо и вино значительно выиграли в компании друг друга. К этому Барбареско были поданы равиоли с рикоттой и шпинатом под соусом из сливочного масла, пармезана и шафрана.


Цена: 3270 рублей.
Оценка: 16,7 потенциал до 2012 года.
Вывод: вино, прошедшее свой пик, но при этом великолепно дополнившее блюдо.
Дата дегустации: 23.02.2012.
Место: р-н Tonino Lamborghini.
Информация о производителе:

Хозяйство Cascina Luisin было основано в 1913 году Luigi Minuto, прадедом сегодняшнего владельца Roberto Minuto. Оно всегда находилось в управлении семьи. Cascina Luisin расположено в области Rabajà в Barbaresco и производят в среднем 30’000 бутылок в год. На 7га виноградников культивируют классические пьемонтские сорта: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto и Arneis.
Оценки критиков: Daniel Thomases for R.Parker, (октябрь 2003): 87 баллов, потенциал 2006-2015. Barbaresco Rabajà 2000 - свежее вино рубинового цвета с гранатовым оттенком, с ароматом мяты, аниса, кожи, с плотной текстурой, довольно кислотное, с продолжительным, немного суховатым послевкусием.

Сайт производителя: http://www.luisin.altervista.org/

piedmont, урожай 2000, Италия, @БРОНЗА, красное, ресторан Tonino Lamborghini, barbaresco, *более 3000руб., обед с Barbaresco - отчет, nebbiolo, хранить 2012, barbaresco rabajà

Previous post Next post
Up