Тертый пирог с клюквой
Вот и закончился мой мини-отпуск. С одной стороны обидно, а с другой рада вернуться в ЖЖ-жизнь.
Отдыхала я в родительском доме, правда без родителей, а в компании одной лишь собачки. Но это не помешало мне хорошо отдохнуть - гулять, пить горячий чай на природе и готовить. Думала, что привезу из отпуска много фото, но на деле привезла лишь один рецепт и два с половиной кг лишнего веса.
Для приготовления пирога нам потребуются:
• 300 г клюквы;
• 170+30 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 100+50 г сахара.
1. Техники у меня никакой не было, поэтому тесто готовила по старинке. Сливочное масло подмораживаем в морозилке, трем на терке 170 г. Смешиваем с мукой и 100 г сахара. Замешиваем тесто. При необходимости добавляем 1 ст.л. холодной воды. Убираем тесто в морозилку на 15-20 минут.
2. Тем временем растапливаем в чугунной сковороде оставшееся сливочное масло, добавляем сахар (50 г), варим карамель и добавляем теплую ягоду (!!! - это важно, если ягода будет холодной, карамель застынет). Готовим помешивая минут 5.
3. Прямо на ягоды трем наше подмороженное тесто.
4. Должен получиться толстый непрозрачный слой теста. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Пирог вкусен и горячим, и холодным.
Рецепт также представлен на портале MENU.RU
---------------------------------------------------------------
А еще во время отпуска я встречалась со школьными друзьями. Именно друзьями, а не просто одноклассниками.
Детство у меня было, можно сказать, дворовым. Все каникулы мы проводили на улице, а во время учебы гуляли по вечерам. В старших классах у нас образовалась своя компания - мы вместе гуляли, сидели в подъездах, пели под гитару, отмечали праздники, пробовали алкоголь. Именно в этой компании у нас были первые влюбленности и как нам тогда казалось первые серьезные отношения... А потом, как это обычно бывает с такими компаниями, жизнь нас развела.
Мы не собирались вместе лет 12, не меньше. Но как ни странно, даже после такого большого перерыва, нам было о чем поговорить, нам было интересно вместе. И особенно приятно то, что жизнь у всех из нашей компании складывается очень хорошо. У кого-то уже есть своя семья, у кого-то пока нет. Но все работают, имеют свои увлечения, стараются вести здоровый образ жизни, имеют устремления и планы, а не плывут по течению. Жаль только, что не все смогли прийти.
Отдыхала я в родительском доме, правда без родителей, а в компании одной лишь собачки. Но это не помешало мне хорошо отдохнуть - гулять, пить горячий чай на природе и готовить. Думала, что привезу из отпуска много фото, но на деле привезла лишь один рецепт и два с половиной кг лишнего веса.
Для приготовления пирога нам потребуются:
• 300 г клюквы;
• 170+30 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 100+50 г сахара.
1. Техники у меня никакой не было, поэтому тесто готовила по старинке. Сливочное масло подмораживаем в морозилке, трем на терке 170 г. Смешиваем с мукой и 100 г сахара. Замешиваем тесто. При необходимости добавляем 1 ст.л. холодной воды. Убираем тесто в морозилку на 15-20 минут.
2. Тем временем растапливаем в чугунной сковороде оставшееся сливочное масло, добавляем сахар (50 г), варим карамель и добавляем теплую ягоду (!!! - это важно, если ягода будет холодной, карамель застынет). Готовим помешивая минут 5.
3. Прямо на ягоды трем наше подмороженное тесто.
4. Должен получиться толстый непрозрачный слой теста. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Пирог вкусен и горячим, и холодным.
Рецепт также представлен на портале MENU.RU
---------------------------------------------------------------
А еще во время отпуска я встречалась со школьными друзьями. Именно друзьями, а не просто одноклассниками.
Детство у меня было, можно сказать, дворовым. Все каникулы мы проводили на улице, а во время учебы гуляли по вечерам. В старших классах у нас образовалась своя компания - мы вместе гуляли, сидели в подъездах, пели под гитару, отмечали праздники, пробовали алкоголь. Именно в этой компании у нас были первые влюбленности и как нам тогда казалось первые серьезные отношения... А потом, как это обычно бывает с такими компаниями, жизнь нас развела.
Мы не собирались вместе лет 12, не меньше. Но как ни странно, даже после такого большого перерыва, нам было о чем поговорить, нам было интересно вместе. И особенно приятно то, что жизнь у всех из нашей компании складывается очень хорошо. У кого-то уже есть своя семья, у кого-то пока нет. Но все работают, имеют свои увлечения, стараются вести здоровый образ жизни, имеют устремления и планы, а не плывут по течению. Жаль только, что не все смогли прийти.