Черный сыр Крыма
У нашего человека такая соображалка! И пусть наш человек - житель НАШЕГО Крыма, то есть, еще недавно это был не наш человек, но по соображалке он наш, и всегда был наш. И будет наш. Человек, я имею в виду. Ну, и Крым, конечно... Короче. Сыр можно окрашивать активированным углем.
Ни одна страна мира до этого не додумается. А доведенные до последней степени раздражения крымчане, семья Зайцевых, додумалась.
Несколько лет назад семья Зайцевых продала квартиру в центре Симферополя и переехала в Белогорский район, где начала производить сыр. Ежедневно предприниматели закупают до 400 литров коровьего молока, чего хватает на изготовление 40 кг продукта. В ассортименте различные сорта: бри, кроттен, камамбер, рокфор, эдам и другие.
Есть среди них и авторский вид, который называется блэкаут. Это чёрный сыр, окрашенный активированным углем. Употребление такого продукта не является опасным для здоровья, так как уголь считается натуральным красителем.
- У нас же тут сыроварня своя трёхфазная, в каждой закваска. И вот в очередной раз, когда нам свет отключили, я очень сильно на это обиделась. Уже думали, что пропадёт всё, прокиснет. И вот решила я в тот день необычный сыр такой сделать, показать таким образом, как я обиделась. Добавила туда натуральный краситель - уголь активированный. И вот так интересно получилось, - рассказала Лайфу хозяйка сыроварни Наталья Зайцева.
Помните, 22 ноября прошлого года, Киев и Порошенко не взрывали опоры ЛЭП, а какие-то хулиганы, возможно, сами крымчане, их подорвали? Все же сами себе пакостят, то кондиционер взорвут, то обстреливают...
В честь этого и сыр. Не всякий рискнет есть черный сыр, разве что, на Хэллоуин, может быть. Хотя чего такого, сыр, как сыр, а активированный уголь безвреден.
Интересно, что, согласно исследованиям, пища, окрашенная в "несъедобные" цвета - в цвета, несвойственные плодам, мясу, овощам и крупам, подсознательно воспринимается, как негодная. е не выберут.
Но если в честь блэкаута и на хэллоуин - почему бы и нет! Идея черного сыра мне понравилась.