Опяты маринованные

[ijb66]

опята "гвозди" отварные 20 мин, слитые - 3 кг.
вода 2 л
сахар 60 гр.
соль 40 гр.
уксус 6% в конце - 60 гр.
10 гор. душистого и 20 гор. черного перца.
варка в маринаде 5 мин.
выход 5,16 л., рассола маловато.