Свекольный раунд
Я совсем забыла, что у меня есть молодая свекла, нужно срочно её утилизировать, желательно необычным способом.
Сразу прошу прощения за фотографии (буду переделывать), снимала в условиях с ужасным недостатком света это я так думала, а на самом деле мой кретинизм крепчает. Одним словом. на картинку НЕ СМОТРИТЕ, а лучше пробуйте приготовить.
Способ №1.
Свекольный мильфей
Для приготовления свекольного мильфея можно использовать любой сыр, который вам по душе (от моцареллы до рокфора (горгонзолы).
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Сыр моцарелла (или фета) - 1 шарик
Базилик - по вкусу
Руккола - по вкусу
Мёд - 1 ч.л.
Горчица дижонская зернистая - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Бальзамический соус - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Приготовление.
Свеклу запечь или отварить, очистить, нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.
Сыр нарезать кружочками.
Смешать масло, горчицу, бальзамический соус и мёд. Добавить туда же щепотку соли и перца и еще раз перемешать.
На подушку из рукколы выложить из свеклы и сыра башенку, полить соусом, украсить базиликом.
Приятного аппетита!
Способ №2.
Свекольный салат с заправкой из зернёного творога от Джейми Оливера
После того, как я 2-й раз наткнулась на приготовление свекольного салата с заправкой из зернёного творога, причём это была не одна и та же передача, Джейми дважды готовил его, поняла, это судьба.
Ингредиенты:
Свекла - 3 шт. (небольшие)
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Тимьян - 1/2 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Упаковка зернёного творога
Цедра 1/2 лимона + сок
Оливковое масло - 2 ст.л.
Зелень - по вкусу
Приготовление.
Свеклу запечь или отварить, очистить, нарезать хаотичными кусочками, заправить бальзамическим уксусом, тимьяном.Посолить и поперчить по вкусу. На мой вкус можно добавить немного мёда.
В зернёный творог добавить цедру лимона, сок лимона (я добавляла немного меньше, ориентируйтесь на свой вкус) и оливковое масло. Всё перемешать.
Теперь в центр миски отправляем нашу свеклу, наверх аккуратно выкладываем творожную заправку, посыпать зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Сразу прошу прощения за фотографии (буду переделывать), снимала в условиях с ужасным недостатком света это я так думала, а на самом деле мой кретинизм крепчает. Одним словом. на картинку НЕ СМОТРИТЕ, а лучше пробуйте приготовить.
Способ №1.
Свекольный мильфей
Для приготовления свекольного мильфея можно использовать любой сыр, который вам по душе (от моцареллы до рокфора (горгонзолы).
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Сыр моцарелла (или фета) - 1 шарик
Базилик - по вкусу
Руккола - по вкусу
Мёд - 1 ч.л.
Горчица дижонская зернистая - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Бальзамический соус - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Приготовление.
Свеклу запечь или отварить, очистить, нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.
Сыр нарезать кружочками.
Смешать масло, горчицу, бальзамический соус и мёд. Добавить туда же щепотку соли и перца и еще раз перемешать.
На подушку из рукколы выложить из свеклы и сыра башенку, полить соусом, украсить базиликом.
Приятного аппетита!
Способ №2.
Свекольный салат с заправкой из зернёного творога от Джейми Оливера
После того, как я 2-й раз наткнулась на приготовление свекольного салата с заправкой из зернёного творога, причём это была не одна и та же передача, Джейми дважды готовил его, поняла, это судьба.
Ингредиенты:
Свекла - 3 шт. (небольшие)
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Тимьян - 1/2 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Упаковка зернёного творога
Цедра 1/2 лимона + сок
Оливковое масло - 2 ст.л.
Зелень - по вкусу
Приготовление.
Свеклу запечь или отварить, очистить, нарезать хаотичными кусочками, заправить бальзамическим уксусом, тимьяном.Посолить и поперчить по вкусу. На мой вкус можно добавить немного мёда.
В зернёный творог добавить цедру лимона, сок лимона (я добавляла немного меньше, ориентируйтесь на свой вкус) и оливковое масло. Всё перемешать.
Теперь в центр миски отправляем нашу свеклу, наверх аккуратно выкладываем творожную заправку, посыпать зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!