Домашний зефир

[iiirusya]

Вот и мои ручки добрались до этого десерта. Вот уж никогда не думала, что решусь на зефир. Мы часто покупает эту сладость, причем покупаем только бобруйский от "Красного пищевика", после дегустаций многочисленных сделали вывод, что он лучший. НО после того, как я сама приготовила зефир, бобруйский и рядом теперь не стоит

Comments

[kuro4ka3333]

в рецепте нет никакой ошибки.? количество сахара очень смущает!сама делаю зефир. но в моём рецепте количество раза в 4 так точно меньше)какое многообразие вкусов вас ещё ждёт))) а с таким помощником вообще одно удовольствие!) поздравляю!

[lazy_flyer]

2550 г...Тоже напрягся.

[iiirusya]

Ой, вот, что значит ночью рецепт писать, исправила. Спасибо, что заметили :)

[iiirusya]

Спасибо, что обратила внимание, как я так лоханулась. В пюре добавляю 200 гр. сахара, а в сироп 400. Первый раз я забыла добавить сахар в пюре, зефир форму не держал. Так что я теперь добавляю. А у тебя какие пропорции?

[kuro4ka3333]

я меняю пропорции в зависимости от пюре. если ягода кислая, то добавляю чуть больше 200г в пюре. а так примерно такие же пропорции. пробовала в сироп 250г добавлять. зефир получился тоже. единственное заметила, что если добавлять много сахара, масса существенно увеличивается в объёме. зефирок реально много получается))

[iiirusya]

Завтра с клюквы хочу сделать :)

[kuro4ka3333]

у меня брусника по плану))