Кукурузные пышки
Я нашла идеальный способ применения кукурузной муки (спасибо Вике kinda_cook ). Это очень простой и вкусный рецепт несладких пышек из кукурузной муки с кукурузой.
Думаю, вкусно эти пышки есть с бульоном и супом. Мне очень понравилось разрезать пышку пополам и наполнить её мягким сливочным сыром. Ммм, завтра у меня будет прекрасный завтрак!
[Рецепт]
Ингредиенты:
100 г. пшеничной муки
100 г. кукурузной муки
1 баночка консервированной кукурузы (можно взять 1 пачаток отварной кукурузы)
Соль, сахар - по 1 щепотке
1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
1 яйцо
200 мл. кефира
2 ст.л. растительного масла
Приготовление.
В миске смешать просеянную пшеничную и кукурузную муку, добавить соль, сахар, разрыхлитель и все перемешать. В другой миске смешать влажные ингредиенты, взбив немного вилочкой, чтоб нарушить структуру яйца. Сухие ингредиенты быстро смешать с влажными, чтобы сохранить образовывавшийся при реакции разрыхлителя воздух. Выложить столовой ложкой на противень застеленный пергаментом (или смазанный маслом) небольшие лепешки. Запекать 25-30 мин. при температуре 170-180 С.
Приятного аппетита!