Органический кориандр Simply Organic. Простейшие рецепты
До кориандра надо дорасти. Это взрослая специя, вкус которой становится желанным только с возрастом. Зелень кориандра - кинза, и к ней тоже отношение особое. Она или очень нравится или вызывает неприязнь.
Я только после тридцати начала воспринимать кориандр, и теперь это моя любимейшая приправа.
Расскажу, как я её использую, и дам самые простые рецепты.
Simply Organic, Кориандр, 2,29 унции (65 г)
Качество
Свежий чистый отборный продукт высокого качества.
Органический продукт USDA Органик + сертификат QAI.
Кошерный продукт для здорового образа жизни.
Стеклянная банка с пластиковой перфорированной вставкой под крышкой.
Органолептика
Порошок светло-коричневого цвета тонко помолотый, равномерный, чистый, без примесей.
Тёплый пикантный аромат слегка пряный, слегка цитрусовый, слегка травянистый и очень свежий без оттенков залежалости.
На первое
Кориандр прекрасно сочетается и с любым мясом, и с некоторой выпечкой.
Самое простое блюдо - нарезать равное количества мяса (на фото филе бедра индейки), молодых кабачков, красных болгарских перцев, томатов (плюс можно лук или любые другие овощи). Всё это густо сдобрить кориандром и поставить в духовку, нагретую до 200°С минут на 40 - час в зависимости от объёма. За это время перемешать пару раз. Солить можно сразу, можно за 10 минут до готовности, а мы не солим совсем.
На десерт
На заглавной фотографии у меня творожные улитки с кориандром. Делаются просто: на 200 гр творога столько же сливочного масла (из морозильника - натереть на тёрке) + 2 желтка и 1с горкой стакан муки. Сформировать тесто, толсто раскатать и намазать двумя оставшимися белками с кориандром, щепоткой сахара и солью на кончике ножа. Закатать тесто рулетом, нарезать на ломтики толщиной сантиметра полтора-два и выложить на противень для запекания при температуре 180°С на полчаса или по готовности в зависимости от плиты. Писать было дольше, чем делать.
Специи
шафран Pure Indian Foods
розовый перец Frontier Natural
чёрный перец Drogheria & Alimentari
корица Лоурейра Frontier Natural
приправа барбекю Simply Organic
смесь специй для кофе Simply Organic
ВСЕ мои отчёты
+ СКИДКА новичкам по коду ZCL033
Я только после тридцати начала воспринимать кориандр, и теперь это моя любимейшая приправа.
Расскажу, как я её использую, и дам самые простые рецепты.
Simply Organic, Кориандр, 2,29 унции (65 г)
Качество
Свежий чистый отборный продукт высокого качества.
Органический продукт USDA Органик + сертификат QAI.
Кошерный продукт для здорового образа жизни.
Стеклянная банка с пластиковой перфорированной вставкой под крышкой.
Органолептика
Порошок светло-коричневого цвета тонко помолотый, равномерный, чистый, без примесей.
Тёплый пикантный аромат слегка пряный, слегка цитрусовый, слегка травянистый и очень свежий без оттенков залежалости.
На первое
Кориандр прекрасно сочетается и с любым мясом, и с некоторой выпечкой.
Самое простое блюдо - нарезать равное количества мяса (на фото филе бедра индейки), молодых кабачков, красных болгарских перцев, томатов (плюс можно лук или любые другие овощи). Всё это густо сдобрить кориандром и поставить в духовку, нагретую до 200°С минут на 40 - час в зависимости от объёма. За это время перемешать пару раз. Солить можно сразу, можно за 10 минут до готовности, а мы не солим совсем.
На десерт
На заглавной фотографии у меня творожные улитки с кориандром. Делаются просто: на 200 гр творога столько же сливочного масла (из морозильника - натереть на тёрке) + 2 желтка и 1с горкой стакан муки. Сформировать тесто, толсто раскатать и намазать двумя оставшимися белками с кориандром, щепоткой сахара и солью на кончике ножа. Закатать тесто рулетом, нарезать на ломтики толщиной сантиметра полтора-два и выложить на противень для запекания при температуре 180°С на полчаса или по готовности в зависимости от плиты. Писать было дольше, чем делать.
Специи
шафран Pure Indian Foods
розовый перец Frontier Natural
чёрный перец Drogheria & Alimentari
корица Лоурейра Frontier Natural
приправа барбекю Simply Organic
смесь специй для кофе Simply Organic
ВСЕ мои отчёты
+ СКИДКА новичкам по коду ZCL033