Встречаю вот такие вот мнения:
А почему я ее (гречку) не проращиваю? Крупы содержат в себе много пользы: витамины, минералы, клетчатку, белки, сложные углеводы. При термической обработке витамины разрушаются. При проращивании же зародыш активируется и начинает вырабатывать ферменты, которые "переваривают" зерно. Польза не в зародыше, а все в том
(
Read more... )