ВЫ ТОЖЕ КАЛИНУ ЗИМОЙ СОБИРАЕТЕ?
Как приятно собирать ягоды калины морозным утром. У меня деревцо растёт прямо на участке. За полчаса собрал урожая килограмма на три.
Помнится, в детстве, когда меня привозили в гости к бабушке в деревню, она неизменно готовила пирог с калиной. Как радовались этому пирогу мои, тогда ещё сами дети, дядюшки и тётушки. Видимо, в деревне это было лучшим лакомством и перепадало детям не каждый день.
Глядя на них и думая, что так и нужно делать, проявлял свою радость и я. А видя, что мне тоже радостно, дяди и тёти радовались ещё больше.
Теперь-то я понимаю, что чтобы угостить нас зимой этими пирогами, Нэнэйка летом на лодке переправлялась через Дему, собирала в калиннике горькие плоды, высушивала и заготавливала их впрок.
Все знают о полезных свойствах калины. Среди всех прочих особо выделяют её способность понижать давление.
Впервые я на себе испробовал её это поистине чудодейственное свойство где-то в 2005-2006-х годах. Помнится, в январе поехал охотится на лося в Баймакский район. Тогда охота была разрешена до 1-го февраля.
Зима была очень снежная и верхом ездить было невозможно. Выезжали из деревни по дорогам, оставленным в лесу тракторами, возящими лес, насколько можно дальше от деревни, а дальше пешком, на лыжах.
Период сезонной миграции лосей прошёл уже как недели две назад и дичи не было совсем. Надеялись только на чудо. Но чуда не случалось. Три дня подряд хождения по лесу с раннего утра до позднего вечера сказывалось на физической форме. Появилась невероятная усталость, поднялось давление. Даже из носа пошла кровь. Это у меня наследственное - нос слабый. Чуть что - кровь.
Пришлось остановится и приложить снег за ворот. К усталости и досаде от преследовавшей неудачи добавилась апатия. Порыв бросить все и двинутся домой останавливало только природное башкирское упрямство.
И тут мой напарник - деревенский охотник Шакир, мой верный немногословный друг - отошёл от тропы метров на пятьдесят, взобрался на пригорок и начал срывать замёрзшие ягоды с какого-то деревца.
Потом снова спустился и протянул мне кисти замёрзшей калины:
- Пожуй... От давления помогает.
Я взял ягоды и начал их меланхолично пережёвывать. Казалось, мне уже ничего не поможет. Настолько сильно накрыла усталость.
Но... С каждой новой ягодкой, разрывавшейся под жерновами моих зубов и дарившей мне свой сок ко мне капелька за капелькой начали возвращаться силы. Я почувствовал это прямо физически.
Минут через десять я уже улыбался и мог разговаривать. Видя моё состояние Шакир тоже скупо улыбнулся:
- Пока я рвал калину, мне показалось, что на той стороне пригорка я видел свежие следы. Сходим, посмотрим?
- Конечно! - известие о том, что возможно мы наткнулись на свежие следы были как бальзам на душу и придали мне ещё больше сил.
Договорились обогнуть пригорок с двух сторон. Общение, в случае чего, жестами. Я научил своих деревенских друзей-охотников языку жестов, принятых в спецвойсках.
Я первым дошёл до условленного места и присел за упавшим деревом передохнуть. Через некоторое время безшумно подошёл Шакир и прямо под нос мне начал тыкать жесты, обозначаяающие, что видит цель.
Я аж встрепенулся:
- Где?!
Шакир также молча показал направление. Я вскочил и прямо перед собой метрах в семидесяти увидел целое семейство лосей - исполина самца с тремя лосихами.
Никогда в жизни я больше не видел в январе лося с рогами. А у этого мы потом насчитали аж по семь огромных отростков на каждом из рогов. Надо ли говорить, что мы не упустили свою охотничью удачу, наконец повернувшуюся к нам лицом. Калина!.. Калина помогла!)
А ВОТ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЙКИ ПРОТИВ ДАВЛЕНИЯ ИЗ КАЛИНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
Научил мне этому рецепту ещё один друг Ilnur Ayupov. Кисточку мороженной калины кладёшь в стакан с водой комнатной температуры и настаиваешь размяв ягоды ложкой. Принимаешь натощак. Через два-три приёма давление уходит надолго.
