Пора создавать свой осенний сад
Вот список растений, которые можно посадить сейчас для наслаждения ими весь осенне-зимний сезон
До появления моих первых летних помидоров осталось несколько недель, и хотя, кажется, что только что собрала все нежные летние растения и семена, я прекрасно понимаю, что не могу убирать лотки для проращивания семян сейчас, поскольку скоро наступят осенние и зимние посевы, о которых нужно задуматься уже сейчас.
Приходит время переходить от летних культур к осенним
Когда наступает время перехода от летних культур к осенним, важно задуматься о том, где будут высажены осенние растения, так как их часто нужно убрать задолго до конца лета. Например, брюссельскую капусту сажают в июне и выращивают рядом с другими растениями. Лук также требует достаточно времени на созревание и является долгоживущей культурой. Пастернак следует убрать уже сейчас, чтобы дать ему время дозреть.
Затем наступает время для сбора коротких летних урожаев. Хотя у нас может возникнуть трудность в сборе помидоров и баклажанов, но рано или поздно запасы редиса и горошка иссякнут, и их можно использовать для осенней посадки. Также стоит учесть, что если урожай неудачный, то вместо того, чтобы тратить много времени и рисковать поражением других растений в попытке его спасти, можно освободить это место для осенних посадок. Это позволит смягчить потери, если удастся в таком случае использовать часть своего сада.
Основные культуры для выращивания осенью
Моя главная цель - всегда иметь возможность выйти на улицу и собрать свежую морковь, лук и сельдерей. Эти три овоща являются основой большинства моих супов, рагу и жаркого, и приятно знать, что я могу выращивать их самостоятельно.
Морковь - это низкорослый урожай, который не требует много времени, но в осенний период, когда солнечного света становится меньше, ей требуется больше времени для полноценного созревания. Однако морковь прекрасно сохраняется в земле, особенно если вы покупаете сорта, предназначенные для длительного хранения. Поэтому неудивительно, что на фермерских рынках осенью можно увидеть гигантские корявые моркови, в то время как летом они такие маленькие и яркие.
В подходящем климате сельдерей может быть многолетним растением, поэтому лучше посадить его ещё этим летом. Но, если кажется, что он начинает увядать из-за формирования цветов, лучше выкопать его и заново посадить ближе к осени, когда прохладная погода будет для него благоприятной. Вы также можете позволить некоторым растениям пустить стрелку с цветами, чтобы собрать семена на следующий год.
Сейчас самое время сажать лук, как из семян, так и из луковиц, которые можно приобрести в садовом магазине. Если вы периодически пересаживаете зелёный лук раз в две недели, у вас всегда будет запас урожая на осень. Если вы интересуетесь луком-пореем, сейчас самое подходящее время для посева семян, так как это долгосрочный урожай, который будет расти и развиваться в следующем сезоне.
Всё остальное, что можно вырастить без особых сложностей
Поскольку мои летние культуры уже засеяны, я предпочитаю заменить их готовыми осенними рассадами, вместо того чтобы пробовать выращивать новые культуры из семян. Я стараюсь выращивать несколько видов брокколи, включая компактную зелёную брокколи, устойчивую к побегам, а также сорта, которые можно повторно использовать. Мне особенно нравится фиолетовая рассада - это означает, что можно собирать только кочан брокколи, а из него будут расти всё меньшие побеги, которые можно будет продолжать собирать. Выращивание разных сортов означает, что они, скорее всего, будут готовы в разное время, поэтому не будет проблем с избытком брокколи.
Выращивайте разноцветные сорта цветной капусты: белую, фиолетовую, чеддер (бледно-оранжевую, которую вы видите в магазинах), а также романеско, потрясающе «пикселизированную» разновидность цветной капусты.
Сейчас самое время посадить капусту по всему саду - это одно из самых морозоустойчивых растений, поэтому рассмотрите все виды: савойскую, которую можно добавлять в супы, заворачивать в начинку и запекать. Напа, чтобы легко готовить жареную картошку и суп-пюре всю осень (а сейчас они существуют в зелёном и фиолетовом цветах). Фиолетовую капусту, которую я тушу на гарнир и которая нравится моим друзьям, и зелёную капусту, которую я шинкую для салатов и салатниц зимой. Если у вас возникают проблемы с выращиванием круглой капусты, попробуйте сорт фильдеркраут - капусту с заострёнными головками, доступную в зелёных и фиолетовых сортах: мне кажется, с ними у меня больше удачи.
Очевидно, что сейчас самое время подумать о зелени, такой как капуста, мангольд, шпинат, листовая капуста, бок-чой и зелень горчицы. Они продержатся всю осень. Также есть морозоустойчивые сорта салата-латука, особенно семейства ромэн, и их стоит рассмотреть осенью.
Осень - ваш последний шанс заняться зеленью, так как большинство из них не перенесут зиму. В последний раз посадите петрушку, укроп и кинзу, чтобы насладиться томатилло и позднеспелыми помидорами.
Осенью и зимой мы переходим к большому количеству корнеплодов, поэтому вы можете посадить много репы, свёклы, брюквы и кольраби. Я знаю, что это не самые популярные овощи, но уверяю вас, они стоят того. Маленькая белая японская репа низкорослая и вкусная, а брюква приносит разнообразие в ваши осенние и зимние блюда - она является альтернативой картофельному пюре или пюре из цветной капусты, а также отлично подходит для запечённых корнеплодов.
Оставьте пространство для выращивания чеснока и лука-шалота
В некоторых районах страны чеснок собирают осенью, поэтому он требует своего собственного пространства. Чтобы получить короткий урожай с июля по октябрь, как я делаю с кукурузой, вы можете посадить чеснок в конце лета. Важно оставить место для посадки нового чеснока, когда он появится в садовых магазинах.
Осенние и зимние культуры, которые также служат покровными культурами
Если вы хотите дать своим грядкам передышку и обогатить почву на следующий год, вы можете выбрать укрытие вместо сбора урожая. Это означает, что вы сеете семена прямо в грядку, а затем перед тем, как они начинают плодоносить, измельчаете растения и оставляете корни в почве, чтобы они стали органическим удобрением.
Популярными сортами для этого метода являются полевой горошек и бобы фава. Также стоит обратить внимание на некоторые сорта редиса-дайкона, который поможет проникнуть в почву и улучшить её структуру, чтобы растения могли расти в более рыхлой и здоровой почве в следующем году.
Где найти все необходимые овощи
Всегда есть возможность выращивать свои собственные овощные рассады из семян, что поможет сэкономить некоторые деньги и даст возможность выбрать именно те культуры, которые вы хотите вырастить. Однако для некоторых культур может быть идеальное время для посева прямо сейчас.
В садовых центрах и, возможно, даже в продуктовых магазинах, должны быть товары для всесезонных и зимних посадок. Они обязательно предложат семена покровных культур и смогут посоветовать хорошие местные варианты, которые помогут решить любые проблемы в вашем саду.
Заключение
Теперь вы готовы приступить к созданию своего осеннего сада. Планируйте заранее, учитывайте особенности каждого растения и следуйте советам по посадке и уходу. Не забывайте, что осень - это отличное время для перехода от летних культур к осенним и зимним, которые приносят урожай и радость даже в холодные месяцы.
А вы готовы создать свой осенний сад? И какие растения вы планируете выращивать в своём осеннем саду? Делитесь своими мыслями и опытом в комментариях ниже!
Ссылка на оригинал.
Ещё
больше интересных материалов на нашем сайте:
Также
подписывайтесь
на «iDeaWay» в социальных сетях!