Очень часто в описании ресторана видишь: кухня - Европейская. И, через запятую, - Украинская\Кавказская\Японская и пр. Давайте разберемся как на самом деле обстоят дела. ( мальчики и девочки-многабукф )
Вы не совсем уловили один простой нюанс - никакой "Европейской кухни" нет. Не существует как таковой. Есть правило, при котором рестораны Восточной\Азиатской кухни вводят в меню "европейские" блюда и таким образом пишут о себе - кухня: Восточная, Европейская. такая ситуация - нормальная. Если же наши доморощенные "рестораторы" пишут Кухня:Украинская, Европейская, Испанская (к примеру), то это - нонсенс))))) > общие черты, характерные для регионов,
Есть так называемая Кухня современной ресторанной индустрии, но там не только "Европа".
"Была бы интересна статья -сравнение" - Возможна такая статья была бы интересна Вам. Но никак не мне. Во-первых потому что, имхо, нечего сравнивать. Во-вторых, потому что я не интересуюсь кулинарией, я занимаюсь индустрией!
Ну так если б эта статья была бы не в журнале ибигдана то никто б этот поток сознания не прочитал. Мысль что люди не понимают что такое европейская кухня выражается куда короче. В общем "тема сисек не раскрыта"
(The comment has been removed)
Вы не совсем уловили один простой нюанс - никакой "Европейской кухни" нет. Не существует как таковой. Есть правило, при котором рестораны Восточной\Азиатской кухни вводят в меню "европейские" блюда и таким образом пишут о себе - кухня: Восточная, Европейская. такая ситуация - нормальная.
Если же наши доморощенные "рестораторы" пишут Кухня:Украинская, Европейская, Испанская (к примеру), то это - нонсенс)))))
> общие черты, характерные для регионов,
Есть так называемая Кухня современной ресторанной индустрии, но там не только "Европа".
Reply
(The comment has been removed)
Возможна такая статья была бы интересна Вам. Но никак не мне. Во-первых потому что, имхо, нечего сравнивать. Во-вторых, потому что я не интересуюсь кулинарией, я занимаюсь индустрией!
Reply
Reply
Leave a comment