про капусту
Вот интересная концепция с питанием у меня получается. Я - аллергик, реагирую на многое в окружающем мире, включая продукты питания. В Австралии у меня началось некое обострение, которое каким-то образом нужно лечить/гасить. Так вот мой остеопат, который по совместительству еще и диетолог-натюропат (я знаю, ага:) составил мне диету. Ничего премудрого, построена по принципу удаления/добавления продуктов постепенно, с целью снижения воспаления в ЖКТ. И что вы думаете? Он глубоко убежден, что квашенная капуста, кефир, сделанные в домашних условиях, и бульон на мясных костях являются самыми полезными для нашего ЖКТ, процессов пищеварения и вообще иммунитета. Сплошная русская диета какая-то получается:)