Кокосово-творожное-лимонное удовольствие :)

[ia_kazia_bazia]

Это печенье я уже пекла ,да и многие тоже наверняка это делали :)
Захотелось чего-то быстрого и не яблочного ...Пошуршала в своем ЖЖ и нашла то ,что искала .
Но прочитав свои же отзывы к получившемуся печенью ,решила послушать себя любимую и сделать так ,как вкусно ))


1 яичный белок
1 яйцо
100гр. сахарной пудры (магазинная упаковка)
1 пакетик ванильного сахара
75 гр. кокосовой стружки (упаковка)
3 ст. ложки муки
цедра лимона
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка творога
щепотка соли.

Духовку разогреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом .
Яйца взбить с солью в пену, затем добавить ванильный сахар и взбивая на средней скорости, порциями добавлять сахарную пудру, пока масса не станет плотной и блестящей.
Кокосовую стружку смешать с мукой, порциями, аккуратно перемешивая ложкой добавить в беловую массу. Добавить творог и лимонный микс :)
Готовую смесь разложить на противне десертной ложкой .
Выпекать печенья 13-15 минут, они должны слегка подрумяниться.

Печенье вышло ОООЧЕНЬ вкусным :)
На мой взгляд оно вкуснее в первый день .
Именно так и бум печь !

Быстрое и легкое в приготовлении ,на случай внезапных гостей "Палочка-выручалочка"! ))