- Размельчить в пасту : арахис (обжареный), жинжомбр, лук, чеснок, соя соус, (кориандр...)
- тушить с водой
- добавить манго-чатни или манго-кампот

Sauce au thon

1. du thon , 4 filets d'anchois, 2 jaunes d'oeuf, le jus de 1/2 citron, 20 cl d'huile d'olive, sel, poivre blanc

2. des câpres, du thon à l'huile, des anchois, 1 verre de vin blanc, de la mayonnaise.

elaizik.livejournal.com/221965.html