Печенье с маракуйей
В общем, это шотбред с глазурью из мякоти маракуйи. Эту идею я подсмотрела в какой-то из многочисленных кулинарных книг в один из очередных забегов к книжный. Сама книга меня не впечатлила, и даже рецепт я не запомнила, а вот идея с маракуйей понравилась. Вкусное летнее печенье с приятной кислинкой.
За основу взяла вот этот рецепт. Получается очень приятное тесто, из которого вырезается безупречное печенье. Розовая вода восхитетельно пахнет пока печенье в духовке и пока оно горячее, потом я ее не чувствую, но она смягчает масляный аромат и печенье кажется более легким.
125 гр. масла
40 гр. сахара
25 гр. сахарной пудры
225 гр. муки
щепотка соли
1 ст.л. розовой воды
Для глазури:
120 гр. сахарной пудры
мякоть двух плодов маракуйи
Для глазури смешать мякоть маракуйи сахарную пудру.
Взбить масло с сахаром, добавить остальные компоненты, замесить тесто. Вырезать печенье, толщиной 1 см, наколоть вилкой и выпекать 30 минут при 160 градусах. Дать печенью остыть, покрыть его глазурью.
За основу взяла вот этот рецепт. Получается очень приятное тесто, из которого вырезается безупречное печенье. Розовая вода восхитетельно пахнет пока печенье в духовке и пока оно горячее, потом я ее не чувствую, но она смягчает масляный аромат и печенье кажется более легким.
125 гр. масла
40 гр. сахара
25 гр. сахарной пудры
225 гр. муки
щепотка соли
1 ст.л. розовой воды
Для глазури:
120 гр. сахарной пудры
мякоть двух плодов маракуйи
Для глазури смешать мякоть маракуйи сахарную пудру.
Взбить масло с сахаром, добавить остальные компоненты, замесить тесто. Вырезать печенье, толщиной 1 см, наколоть вилкой и выпекать 30 минут при 160 градусах. Дать печенью остыть, покрыть его глазурью.