Кокосовый кухен
Рецептом этого пирога поделилась Светлана на форуме say7
http://forum.say7.info/topic18891.html
Пирог очень вкусный с волшебной кокосовой корочкой. А готовится он проще простого! Итак, приступим...
Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
Для начинки:
100 гр кокосовой стружки
3/4 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для заливки:
1 стакан сливок 22%
Приготовление:
1) Ингредиенты для теста смешать и вылить в смазанную маслом форму.
2) В сухой миске смешать ингредиенты для начинки. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста
3) Поставить в нагретую до 180С духовку и выпекать около 25-30 минут. Через 10 минут после начала выпечки можно прикрыть верх пирога фольгой, чтобы стружка не подгорела.
4) Готовый горячий пирог полить равномерно сливками (у меня ушло 1/2 стакана) и охладить.
Приятного аппетита!!!